Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, visp, spatel, skål, tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Krabba pinnar | 600 g |
| ägg | 2 st |
| Torkad basilika (hackad) | 0,5 tsk |
| senap | 2 tsk |
| majonnäs | 3 msk. l. |
| Premiumvete mjöl | 4 msk. l. |
| salt | att smaka |
| Mald peppar | att smaka |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Förbered först smeten. För att göra detta, ta en skål eller en djup tallrik och bryt äggen där. Tillsätt salt, peppar efter smak, basilika, senap och blanda lite.
- Tillsätt majonnäs och blanda igen.
- Gå in i mjölet och rör om allt väl. Se till att det inte finns klumpar.
- Krabbapinnar bör tidigare tinas och rengöras från förpackning. Vi sätter pannan på elden, häll vegetabilisk olja.
- Doppa varje krabbpinne i den beredda smeten och sprid den i en stekpanna.
- När pinnarna i smeten är brunade på ena sidan, vänd dem och stek dem på den andra tills de är gyllenbruna.
- Lägg de färdiga pinnarna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Vi serverar vid bordet i en varm form. Du kan dekorera med greener efter önskemål. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Du kan förbereda krabba pinnar i smet på andra sätt:
- Du kan lägga riven hårdost till smeten för smeten.
- Du kan lägga till lite öl till smeten.
- Ibland läggs vitlök eller lök till degen.
- Innan du doppar i smeten kan krabbapinnar marineras något i citronsaft.
- I vissa recept doppas krabbapinnar i smet, sedan i brödsmulor.
- Du kan skapa små rullar fyllda med vitlök och ost från krabbor, sedan doppa i smeten och stek.
- För din smak kan du experimentera med tillsatsen av dina favoritkryddor och örter. Oregano, torkad persilja, sesamfrön passar väl i en sådan skål.
- Istället för majonnäs kan du, om så önskas, använda vatten eller färsk mjölk.
- Ibland läggs lite tomatpuré till smeten.
- För beredning av smet kan du använda majs tillsammans med vetemjöl.
- För smeten kan äggvita separeras från äggulorna, slå var för sig och sedan kombineras.
- Du kan sprida sådana pinnar på en tallrik med färsk eller grön gurka, tomat eller citron.
Video recept
Vi uppmärksammar videoreceptet för framställning av krabbor i smeten. Författaren till den här videon berättar och visar hur du snabbt och enkelt kan laga ett bra mellanmål.
Kära läsare, gillar du att laga rätter med krabbor? Vi erbjuder att steka krabba pinnar i smet enligt ett steg för steg recept med ett foto. Vi inbjuder dig att diskutera detta recept. Vad vill du lägga till den här maträtten? Vilka kryddor eller örter kan du rekommendera? Vi ser fram emot dina kommentarer och förslag.