Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- ett glas;
- form med en diameter på 25 cm;
- köttkvarn;
- pan;
- kök spis;
- skärbräda;
- en kniv;
- en stekpanna;
- spade;
- potatispusher;
- en mixer;
- gaffel;
- rivjärn;
- ugnen.
Ingredienserna
- Potatis - 1,2 kg
- Kyckling - 500 g
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 4-5 kryddnejlikor
- Mjölk - 0,5 stack.
- Ägg - 1 st.
- Mjukost - 50 g
- Salt efter smak
- Tomatpasta / ketchup / sås - 2 msk. l.
- Solrosolja - för stekning
- Smör - 70 g
- Paprika - 0,5 tsk.
- Timjan - 0,5 tsk
- Malt svartpeppar - 0,5 tsk.
- Gurkmeja - 0,5 tsk.
- Marjoram - 0,5 tsk.
- Lågblad - 1 st.
Steg matlagning
- Skala potatis i en mängd av 1,2 kg och skär i små kuber. Vi lät det koka och kasta ett lagerblad i pannan. Glöm inte att salta potatisen under processen. Kycklingfilé (500 g) förs genom en köttkvarn.
- Tärka löken. Finhacka 4-5 vitlöksklyftor.
- Värm solrosoljan i en kastrull och skicka lök med vitlök där, stek tills den är genomskinlig.
- Tillsätt den hackade kycklingen, rör om väl.
- Salt köttfärs efter smak (ca 0,5 tsk salt). Vi lägger också till en halv tesked paprika, svartpeppar, gurkmeja, marjoram, timjan.
- Tillsätt sedan ett par matskedar tomatsås (eller ketchup eller tomatpuré). Om det behövs kan du lägga till lite vatten så att fyllningen inte är torr, men samtidigt och inte flyter i vätskan.
- Stek det köttfärs med tomat, stäng av värmen och stäng pannan med ett lock.
- Klara potatisar knådade först en kross.
- Tillsätt 0,5 koppar varm mjölk och cirka 50 g smör.
- Pisk potatis med en mixer.
- Tillsätt ett ägg och slå igen.
- Smörj ugnsformen (25 cm i diameter) med smör (20 g). Det första lagret i formen sprider halva potatismos.
- Sprid allt köttfärs ovanpå, lägg sedan återstående potatis, jämn dem.
- Med en gaffel applicerar vi några ritningar på pajans yta.
- Riv 50 g mjukost och lägg den ovanpå gryta.
- Blanketten ställs in i en ugn som värms upp till 170-180ºС under 20-30 minuter. Beredskapen bestäms av jordskorpan ovanpå: så snart den blir rosa - tar vi ut grytan från ugnen.
Video recept
Videon visar en mästarklass för att förbereda en läcker och näringsrik maträtt - potatisgryta med köttfärs.
Vi inbjuder dig, kära läsare, att dela dina recept för doftande och näringsrika potatisgrytor med kycklingkött.