Köksapparater och redskap: spis, panna, panna, tesked, matsäng, måttkopp, kniv, skärbräda, rivjärn.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| bönor | 1 bunt |
| lök | 2 st |
| morötter | 2 st |
| vatten | 1 liter |
| Vegetabilisk olja | 6 msk. l. |
| salt | 1,5 tsk |
| kryddor | 1 tsk |
| vitlök | 1-2 skivor |
| dill | 50 g |
Steg matlagning
- Först av allt måste du koka bönorna. För att göra detta, ta 1 bunt. torra bönor, fyll den med kallt vatten och låt stå i 10-14 timmar. Under denna tid bör bönorna svälla.
- Skölj sedan bönorna väl, häll 1 liter vatten och koka i 2-4 timmar efter kokning på låg värme.
- Skala 2 stora lökar, skär i medelstora kuber. Skala 2 medelstora morötter, riv på ett grovt rivjärn.
- Häll 6 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och stek hackad lök på den i 3-4 minuter. Tillsätt sedan de rivna morötter och stek tills en ljus gyllene skorpa bildas.
- Skala 1-2 vitlöksklyftor och passera dem genom en press och hacka fint med en kniv. Skölj 50 g dill, finhacka med en kniv. Tillsätt kokta bönor, hackad vitlök, 1,5 tsk till de stekt grönsakerna. salt och 1 tsk. kryddor.
- Blanda allt väl, stek allt i 2-3 minuter. Tillsätt 50 g hackad dill i slutet, blanda, ta bort från värmen, täck och låt stå i 10-15 minuter.
- Bönor är redo, god aptit.
Matlagningsrekommendationer
- Salt inte bönorna under tillagningsprocessen, eftersom de kokar snabbare.
- Använd konserverade bönor för snabbare matlagning.
- Ta alla typer av bönor, men kom ihåg att olika sorter har olika tillagningstider.
- När du har lagt morötter kan du lägga till lite paprika.
- För större saftighet kan du lägga till lite tomatsaft och hackade tomater.
- För pikans och pikans är det trendigt att lägga till svart eller röd malad paprika.
- Servera bönor som sidodisk för kött- eller fiskrätter, liksom grönsaksallad.
Video recept
Se ett steg-för-steg-videorepept för att se alla tillagningsprocesser för kokta bönor.
Laga denna enkla och välsmakande maträtt, och i kommentarerna berätta om du gillade receptet.