Köksapparater och redskap
- spis eller spis,
- en kniv
- köksbräda
- plattor / skålar för produkter,
- pergamentpapper
- hink,
- en kastrull,
- Termometer.
Ingredienserna
- Grädde - 160 ml
- Vanillin - 1 påse
- Pulveriserat socker - 500 g
- Smör - 160 g
- Salt efter smak
Steg matlagning
Tillagningsprocessen är baserad på dessa enkla steg:
- Smörj en bakform med vegetabilisk olja och täck den med pergamentpapper. Smet papperet med vegetabilisk olja.
- Blanda i en liten skopa 160 ml grädde, 1 påse vaniljesocker och en nypa salt. Blanda allt och skicka till måttlig värme. Glöm inte att röra medan kremen värms upp.
- När kremen är varm, stäng av värmen och låt dem stå.
- Sätt grytpan på medelhög värme och tillsätt 170 g pulveriserat socker i det. Pulveriserat socker börjar smälta. Rör om det hela tiden så att det inte bildar klumpar. Så snart pulvret blir brunt, tillsätt ytterligare 170 g pulver och blanda allt till en enhetlig färg.
- Smält den andra delen av pulvret, tillsätt ytterligare 160 g och smält också. Värm kompositionen till 180 grader och stäng av värmen. Lägg sedan grädde till din karamell och upplös dem.
- Tillsätt sedan 160 g smör och bland tills den är jämn.
- Häll den homogena konsistensen i en förberedd form.
- Täck fortfarande med 1 ark pergamentpapper och blötlägg det med olja.
- Sätt karamellen i kylen i 3 timmar. Efter fullständig härdning, ta bort karamellen från formen och skär i kuber som är lämpliga för dig.
Video recept
För att skapa en verkligt original godbit, studera rekommendationerna från mästarna. Speciellt för dessa ändamål erbjuder vi ytterligare en tematisk video.
Oavsett recept för godbitar du skapar hemma, dela din erfarenhet. Var och en av dina råd är en chans för en nybörjare att laga något originalt och unikt i sitt hemkök.