Köksapparater och redskap:
- gas eller elektrisk ugn;
- ugnsskål 42 × 28 cm;
- fina mesh metallsikt;
- skärbräda;
- en kniv;
- djup kapacitet;
- medium rivjärn;
- folie;
- en matsked;
- middag tallrik.
Ingredienserna
| Kycklingstrumpa | 9-10 st. |
| lök | 2 st |
| morötter | 2 st |
| Bovete gryn | 700 g |
| Varmt vatten | 400-500 ml |
| salt | 2-3 tsk |
| Malt svartpeppar | 3-4 nypa |
| Solrosolja | 1-2 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi skalar 2 morötter och gnider dem på ett medium rivjärn.
- Ta bort skalet från 2 lökar och skär dem i små rutor.
- Vi tvättar 9-10 kycklingben under rinnande vatten, avlägsnar överflödigt fukt med en pappershandduk och tar försiktigt bort huden.
- Shins placeras i en djup behållare, tillsätt ca 1 tsk. salt och 2 nypar peppar och blanda med händerna för att salt och peppra kycklingköttet jämnt.
- Slå på ugnen 200 ° så att den har tid att värmas upp. Vi sorterar ut 700 g bovete gryn, lägger den i en metallsikt och skölj noggrant under kallt vatten.
- Häll 1-2 msk i formen. l. solrosolja och smörj den försiktigt, med särskild uppmärksamhet på väggar och hörn, så att spannmålen inte håller fast vid dem. Vi sprider 700 g tvättat bovete och jämnar det ut med ett enhetligt lager.
- Strö på toppen med 2 lökar, skär i rutor och fördela dem på alla boveteytor.
- På lökskiktet sprids jämnt 2 rivna morötter.
- Strö över 1-2 tsk. salt och 1-2 nypor svartpeppar.
- Vi sprider kycklingbenen på ungefär samma avstånd, först den övre raden, sedan den nedre raden i ett rutmönster.
- Häll försiktigt 400-500 ml varmt vatten på ett sådant sätt att det inte rör vid kycklingen, och vattennivån har nått rivna morötter.
- Vi täcker vår form med folie så att den tätt täcker hela bakbehållaren och fixerar den på sidorna, böjer bara ner kanterna. Vi lägger den folietäckta formen i en förvärmd ugn i 50 minuter.
- Efter 50 minuter tar vi formuläret, lägger bovete och kyckling på en tallrik med en matsked och serverar.
Viktigt! För att göra skålen mer aromatisk och köttet mer mjukt, efter att ha lagt kycklingbitar på bovete med grönsaker, smörj dem med 1-2 msk. l. gräddfil 20% och strö 1-2 tsk. "Hop-Suneli" -blandning, och i olika delar av bovete-lagret "drunknar" 3-4 vitlöksklyftor. Om så önskas kan du ta ut formen 10 minuter innan du är redo, strö bitar av kyckling med riven ost och återgå till ugnen och inte längre täcka den med folie. Så du får en läcker ostskorpa på kycklingben.
Video recept
För att inte bli förvirrad i sekvensen med att lägga ut produkter i en form eller se hur du ordentligt kan stapla kycklingbitar kan du bekanta dig med videorepeptet. Detta hjälper dig att snabbt förstå komplikationerna med att laga bovete med kyckling i ugnen och spara tid.
Har din familj redan förberett en sådan maträtt? Vilka kryddor eller kryddor lägger du till där? Dela dina matlagningshemligheter som hjälper dig att förbättra detta recept och få ett kulinariskt mästerverk hemma.
Andra fjäderfärecept
Ha en trevlig läsning!