Köksapparater och redskap:
- spis;
- en ugn;
- köksvåg;
- tesked och matsked;
- rivjärn;
- en bakplåt;
- kökskniv;
- skärbräda;
- silikonborste;
- stor panna;
- köttkvarn;
- rivjärn;
- panna med lock;
- silikon spatel;
- redskap för servering.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Vitkål (medium) | 1 huvud |
| Små morötter | 1 st |
| lök | 3 huvuden |
| salt | 2 tsk |
| Mald peppar | 1 tsk |
| Rått ris | 3 msk. l. |
| biff | 400 g |
| Gräddfil | 300 g |
| Beredt vatten | ½ stack. |
| Dricksvatten | 3 l |
| Kålbuljong | 1 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Skölj kålen väl i vatten, separera bladkålen.
- Klipp av de hårda baserna på varje ark. Om du fick för hårt huvud, var inte orolig. I det här fallet måste du först sänka kålen i kokande vatten i 1 till 2 minuter, låt den svalna och du kan säkert fortsätta att skära kålhuvudet.
- Sätt en stor gryta med vatten (3 l) på elden, salta den och koka bladen i 5-6 minuter. Dra inte dem omedelbart ur vattnet, det är bättre att göra det omedelbart innan bildningen av kålrullar.
- Ris (3 msk. L.) Lägg i en liten kastrull, häll vatten i förhållandet 1: 2 och koka. Du kan göra detta med en långsam spis, mikrovågsugn eller dubbelpanna, som någon vill.
- Skölj nötkött (400 g) och lökar (1 huvud) i vatten, skär i små bitar, passera genom en köttkvarn och tillsätt till ris.
- Tillsätt salt (1 tsk), slipad peppar (0,5 tsk) och buljong i vilken bladen var kokta (1 msk.) Till produkterna och bland fyllningen väl tills den är jämn.
- Lägg ca 1 msk på kanten av arket. l. fyllningar, linda in sidorna och rulla upp kålbladet så att du får en rull. Så gör du kålrullar med alla förberedda löv.
- Nu måste du baka dem. För att göra detta behöver du en bakplåt som måste smörjas med vegetabilisk olja (1 msk. L räcker). Lägg alla kålrullar på en bakplåt, sätt i ugnen och grädda vid 180 grader i 30 minuter.
- Skär den skalade löken (2 huvuden) i halva ringar.
- Riven skalade morötter (1 st.) På ett grovt rivjärn.
- Tillsätt vegetabilisk olja (1 msk.) Till en förvärmd panna, tillsätt löken, tillsätt salt (0,5 tsk.), Peppar ((tsk.), Blanda och stek tills de är gyllene.
- Lägg sedan morötter, blanda, stek tills de är kokta och överför till en bekväm skål.
- Blanda i gräddfil (300 g), vatten (½ kopp), salt (0,5 tsk) och den återstående paprika i en annan skål.
- Lägg alla kålrullarna i en kastrull, fördela grönsakerna jämnt ovanpå och häll över den kokta gräddsåsen.
- Täck pannan och sjuda över låg värme i 30 minuter.
- Lägg de färdiga kålrullarna på en tallrik så kan du säkert servera dem på bordet.
Video recept
Du kan också läsa steg-för-steg-videostudion och se varje steg i att laga mat läcker och otroligt mjuk fylld kål.
Trots att det tar tillräckligt med tid att förbereda en måltid, tro mig, det är värt det. Kålrullar är mjuka, otroligt läckra och smälter bara i munnen. Var noga med att använda detta recept och behandla dig själv och dina nära och kära på en sådan maträtt, samt lämna din feedback och förslag i kommentarerna.
Andra kålrecept
Ha en trevlig läsning!