Köksapparater och redskap:
- ugn;
- en bakplåt;
- folie;
- köksvåg och andra mättillbehör;
- skärbräda;
- pappershanddukar;
- skarp kniv;
- flera djupa skålar.
Ingredienserna
| Komponenterna | proportioner |
| flodöring | 500 g |
| persilja | 20 g |
| citron | 5-7 lobuler |
| olivolja | 40 ml |
| citronsaft | 20 ml |
| havssalt | när som helst |
| mald pepparblandning | när som helst |
Steg matlagning
Förbered produkterna
- Öring som väger cirka 500 g rengörs noggrant från våg, sedan tar vi ut insidan och sköljer igen. Torka av den rengjorda fisken med pappershanddukar för att ta bort överflödigt fukt.
- Tvätta noggrant en liten massa persiljegrönor som väger cirka 20 g, torka den noggrant och hugga fint med en vass kniv.
- Vi delar färsk citron i hälften och skär i 5-7 skivor med medelhög tjocklek.
Gör marinad
- Häll 40 ml olivolja i en djup skål.
- Vi pressar ut cirka 20 ml citronsaft där. Det är tillrådligt att sila juicen genom en fin sil för att undvika att få frön och massabitar.
- Tillsätt en liten mängd havssalt och en lätt malad paprika. Mängden peppar och salt beror på dina smakpreferenser.
Förbered fisken
- Vi rengör den rensade flodöringen väl med den kokta marinaden, gnuggar den både ovanpå fisken och inuti.
- På öringens hud gör vi flera snitt på ett avstånd av 3-4 cm från varandra. Försök att inte skada åsen.
- Vi fyller fisken med hackad persilja. Vi placerar alla gröna i den delen av öring där förflutningarna brukade vara. Där satte vi ett par skivor av citrus.
- Vi placerar en bit citron i varje snitt och försöker skjuta den djupare.
- Fylld och inlagd fisk låg på två lager folie.
- Förpacka öringen försiktigt och ganska tätt i folie och bilda ett slags kuvert. Packa upp kanterna på folien.
Grädda produkten
- Vi värmer ugnen till en temperatur på 180-190 ° C. Vi sprider produkten på en bakplåt och skickar den sedan till den förvärmda ugnen. Stek fisk i minst en halvtimme.
- Efter 30 minuter, ta bort öring från ugnen och vika folien.
- Vi sätter tillbaka delikatessen i ugnen i ytterligare 10-15 minuter så att öring får en krispig gyllene skorpa.
- Vi överför den färdiga skålen till en ren tallrik med folie och serverar.
Video recept
Ett utmärkt recept för att laga mat öring i ugnen i folie visas också i videon. Efter att ha granskat det kan du än en gång bli övertygad om enkelheten, men samtidigt, den här sofistikeringen.
Öring bakad i folie har en obeskrivligt förfinad doft och obeskrivligt fantastisk smak, som inte kan uttryckas i ord - du behöver bara känna dem själv. En sådan maträtt ser väldigt rik ut och kommer att bli en värdig dekor av inte bara vardagen, utan också ett festbord. Laga mat för hälsan och glöm inte att lämna några ord i kommentarerna om du gillade fisken bakad i folie enligt receptet som beskrivs ovan. Bon aptit!