Peppar fylld med kött enligt steg för steg step recept med foto

Köksapparater och redskap:

spishäll;
köksvåg;
ett glas;
en stekpanna;
pan;
djup skål;
platt skål eller bricka;
en sked;
spade;
skärbräda;
en kniv;
rivjärn;
vitlökpress.

Ingredienserna

produkt	nummer
köttfärs	600 g
ris	0,5 stapel
paprika	12-17 st.
tomat	6 st
vitlök	5-6 kryddnejlika
lök	4 st
morötter	4 st
salt, malad peppar	att smaka
laurblad	2 st
kryddpeppar ärtor	2-3 st.
grönska	lilla gäng
vegetabilisk olja	efter behov

Vet du det Välj köttfärs efter eget gottfinnande: kyckling, fläsk, nötkött eller pålägg.

Steg matlagning

Innan du lagar mat, väg den erforderliga mängden köttfärs, koka ris, skala insidan och frön och skala också löken, morötter, vitlök, tvätta tomater och örter.
För att förbereda fyllningen på fylld paprika, ta en djup skål och lägg det köttfärs där. Lägg kokt ris till det.
Salt och peppar efter smak, blanda väl.
Sätt på en eld för att värma pannan, tillsätt ungefär en matsked vegetabilisk olja. Lägg de paprika som är förberedda för fyllning i en varm panna och stek på varje sida i cirka 1-1,5 minuter. Detta är nödvändigt så att överflödighet kommer ut. Ta sedan bort dem på en platt skål eller bricka för att svalna.
Tärna en tomat och hacka greenerna. Lägg detta till en skål med framtida toppings. Pressa 1-2 vitlöksklyftor där och blanda allt igen.
Finhacka två lökar i en kub, riv två morötter på ett grovt rivjärn.
Stek i en uppvärmd panna med vegetabilisk olja tills den är kokt.
Häll den förberedda rostningen i köttfärs och blanda allt tills en homogen massa erhålls. Om så önskas kan du fortfarande salta och lägga till kryddor efter eget gottfinnande.
När paprika har svalnat något måste du fylla dem med den resulterande fyllningen.
För att förbereda såsen, skär två medelstora lökar i små remsor, passera genom en press eller finhacka 3-4 vitlöksklyftor, raspa två små morötter på ett fint rasp och skär två små paprika i små remsor.
Riv de återstående tomaterna på ett fint rasp eller hacka i en mixer.
Skicka löken med vitlök i en stekpanna, stek tills den är transparent.
Tillsätt sedan peppar och morötter, blanda och koka i 2-3 minuter.
Häll potatismos från hackade tomater i pannan, tillsätt salt, lagerblad och krydda. Rör om innehållet och låt det sjuda i 3-5 minuter.
Lägg paprika stående, öppna delen upp, i en gjutjärn eller stekpanna med en tjock botten.
Sprid den kokta såsen ovanpå.
Sätt paprika som stuvas på medelhög värme. Den ungefärliga tillagningstiden är 30-40 minuter, beroende på pannans tjocklek och pepparens storlek med fyllningen. Servera vid bordet till lunch eller middag med gräddfil.