Köksapparater och redskap
- ugn,
- stor visp
- fin sil
- flera rymliga skålar,
- köksvåg och andra mättillbehör,
- galler,
- bakning,
- muffinsformar.
Ingredienserna
- smör - 75 g
- vete mjöl - 300 g
- kakaopulver - 50 g
- bakpulver 10 g
- bakpulver för deg - 10 g
- granulerat socker - 200 g
- kycklingägg - 1 st.
- starkt kaffe - 100 ml
- yoghurt 2-3% - 150 ml
Steg matlagning
- Först och främst brygger vi starkt kaffe och smälter i en kastrull till ett flytande tillstånd 75 g smör. Vi lämnar oljan vid rumstemperatur, låter den svalna och lindar kaffet i något varmt så att det förblir varmt så länge som möjligt.
- Sikt genom en fin sikt 300 g premiumvete mjöl och 50 g kakaopulver i en separat djup skål. Där tillsätter vi 10 g bakpulver och samma mängd bakpulver till degen. Blanda ingredienserna noggrant tills de är jämna. Häll 200 g granulerat socker i den resulterande mjölblandningen och rör om allt ordentligt igen.
- Bryt ett kycklingägg separat och bland det sedan med 150 ml yoghurt.
- Pisk komponenterna med en visp tills en homogen konsistens uppnås. Häll kylt smör, vispad äggyoghurt och 100 ml varmt starkt kaffe i en skål med bulkprodukter.
- Knåda en homogen deg utan klumpar.
- Cupcakes bakfat fyller degen med 3/4. Vi skickar ämnen till en ugn upphettad till 180 ° С. Grädda muffins i 18-20 minuter. Vi sprider godbiten på grillen och låter den svalna till ett varmt tillstånd.
Video recept
Den föreslagna videon visar hela processen med att förbereda muffins från Andy Chef enligt ovanstående recept.
Det är ingen hemlighet att Andy Chefs recept alltid erhålls. En känd kulinarisk expert kan lätt skapa en läcker maträtt från vanliga produkter som ger extremt otroligt nöje. Muffins från Andy Chef är inget undantag. Den fantastiska smaken och lockande aromen kommer att erövra alla som försöker denna behandling. Låt oss i kommentarerna veta vad du tycker om smaken på denna godbit. Bon aptit!