Köksapparater och redskap
- en ugn;
- liten panna;
- skärbräda och kniv;
- pappershanddukar;
- fin rivjärn eller vitlökspressare.
Ingredienserna
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- salt - 5 g
- mark curry - 10 g
- vegetabilisk olja - 50 ml
- anka fett - 20 g
- potatis - 1 kg
Steg matlagning
- Vi rengör tre vitlöksklyftor, gnuggar dem sedan på ett fint rasp eller passerar genom en press.
- Vi skickar vitlöksmassan i en djup skål, varefter vi tillsätter 5 g salt och 10 g mark curry till den. Vi häller i 50 ml luktfri vegetabilisk olja och 20 ml anka fett, tidigare smält till flytande tillstånd. Blanda komponenterna noggrant och sätt åt sidan för att insistera.
- Skala under tiden 1 kg potatis, skölj den sedan noggrant och torka av den med pappershanddukar.
- Skär potatisknölarna i tunna skivor och skicka sedan grönsaken till den kokta vitlökssåsen.
- Blanda potatisplattorna väl och försök att fördela vitlöksmassan så jämnt som möjligt.
- Vi sprider grönsaksskivorna på en liten bakplatta och skickar den, tillsammans med innehållet, till ugnen förvärmd till 200 ° C.
- Stek potatischips i 60 minuter.
Ostben i ost smet
Tillagningstid:50 minuter.
Portioner per behållare:från 5 till 9.
Köksapparater och redskap: folie, ugn, skärbräda och kniv, flera skålar, en vitlökkvarn, grov rasp.
Kaloriinnehåll (per 100 gram): 240 kcal.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| lök | 2 st |
| kycklingben | 1 kg |
| salt | 10 g |
| mark curry | 10 g |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| senap | 20 g |
| kräm | 100 ml |
| hård ost | 200 g |
Steg matlagning
- Vi skalar de två lökarna från skalet och skär dem sedan i de finaste kvarterna.
- Vi skickar lökmassan i en värmebeständig behållare i glas och sprider löken jämnt över botten.
- Kycklingben i en mängd av 1 kg, skölj noggrant och släpp sedan från huden.
- Separera köttdelen från benet och lyft upp den och lind den nedre delen av underbenet i folie.
- Sprid 10 g salt, 10 g mark curry i en liten skål.
- Där pressar vi ut tre vitlöksklyftor och tillsätter sedan 20 g senap och 100 ml grädde.
- Rör om ingredienserna ordentligt tills en homogen konsistens erhålls.
- På ett grovt rivjärn, gnugga 200 g hård ost och skicka den till den beredda såsen, blanda.
- Vi tar kycklingbenet och rullar försiktigt dess köttdel i ost smet.
- Vi skickar trumpinnen till bakplattan och sätter den på lökblandningen.
- När alla ben är belagda med sås och monteras i form, skickar vi skålen till en ugn uppvärmd till 250 ° C. Grädda produkten i 40 minuter.
Fylld kål
Tillagningstid: 80 minuter
Portioner per behållare: från 7 till 12.
Köksapparater och redskap: ugn, elektrisk ugn, stekpanna, mikrovågsugn, skärbräda och kniv, flera skålar, fin rivjärn.
Kalorier (per 100 gram):160 kcal.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| vitkål | 1 st |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| vegetabilisk olja | 20-30 ml |
| finhackad kyckling | 500 g |
| kokt ris | 100 g |
| salt | 15 g |
| slipad svartpeppar | 5 g |
| vatten på flaska | 100 ml |
| tomatpuré | 40 g |
| gräddfil | 200 g |
| slipad varm paprika | 1 g |
Steg matlagning
- Vi tar vitkål av en ganska stor storlek och tar försiktigt bort hela lakan från den.
- Från varje kålblad tar vi bort kärnan och andra hårda delar.
- Vi lindar lakorna i en plastpåse och skickar in mikrovågsugnen i 10-20 minuter, så att de blir mjuka och lydiga.
- Lök och morötter rengörs, tvättas och hackas. Skär löken i tunna kuber och gnid morötter på ett fint rasp. Häll 20-30 ml vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna och stek sedan löken på den tills en gyllen nyans visas. Vi skickar de rivna morötter dit, varefter vi steker grönsakerna tills morötterna blir mjuka.
- Vi mäter cirka 100 g av den återstående delen av kålen och hackar de små bladen fint.
- Tillsätt hackad kål till grönsaksteken och fortsätt tillagningen på medelhög värme i 10 minuter.
- Lägg ner grönsaksmassan längst ner i den värmebeständiga formen av glas.
- Blanda separat 500 g finhackad kyckling och 100 g förkokt ris. Där lägger vi till 10 g salt, 5 g malda svartpeppar och 100 ml vatten. Blanda ingredienserna väl tills en homogen konsistens uppnås.
- Den resulterande stoppningen läggs ut i mjuka kålblad och bildar små kålrullar.
- Blanda separat 40 g tomatpuré, 200 g gräddfil, 5 g salt och 1 g mald varm paprika. Ovanpå grönsakssteken bildar vi ett lager kålrullar och smörjer dem sedan med gräddfil och tomatsås. Lägg sedan ut kålrullarna igen och smörj dem sedan med såsen.
- Täck den resulterande kompositionen med folie och skicka till ugnen förvärmd till 200 ° C. Grädda produkten i 60 minuter.
Kyckling med potatis
Tillagningstid: 70 minuter
Portioner per behållare: från 5 till 8.
Köksapparater och redskap:skärbräda och kniv, ugn, ugnsform, pappershanddukar, folie.
Kalorier (per 100 gram): 160 kcal.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| kycklingen | 2 kg |
| ett äpple | 2 st |
| slipad svartpeppar | 5 g |
| salt | när som helst |
| potatis | 1 kg |
| vegetabilisk olja | 30 ml |
| mark paprika | 10 g |
| slipad varm paprika | 5 g |
Steg matlagning
- Tvätta noggrant kycklingen som väger cirka 2 kg och torka av den med pappershanddukar.
- Smörj insidan av fågeln med en blandning av 10 g salt och 5 g mald peppar.
- Två medelstora äpplen skärs i ganska stora skivor, som skickas in i kycklingen.
- Smörj ugnsskålen med vegetabilisk olja, lägg sedan 1 kg grovt hackade potatis i den.
- Vi saltar potatisarna efter eget gottfinnande och lägger sedan den fyllda kycklingen på den.
- Blanda separat 10 g paprika, 5 g varm paprika och 20 ml vegetabilisk olja. Smörj den resulterande blandningen med mycket kyckling.
- Vi täcker produkten med folie och skickar den till ugnen uppvärmd till 220 ° C.
- Stek skålen i 60 minuter.
Video recept
Den här videon beskriver de fyra ovan beskrivna middagsrecepten.
Nu vet du vad du ska laga till middag för att tillfredsställa smakarna i hemmet och tillbringa mer tid med dem och inte stå nära kaminen. Bon aptit!