Köksapparater och redskap: elektrisk ugn, stekpanna med stor diameter, köksvåg och andra måttillbehör, skärbräda och vass kniv, djup skål, trä- eller silikonspatel.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| medium kvitten | 4 st |
| små lökar | 4 st |
| mald röd paprika | när som helst |
| bord eller havssalt | när som helst |
| vegetabilisk olja | 30-40 ml |
| granulerat socker | 15-20 g |
Steg matlagning
- Först av allt, skölj noggrant 4 medelstora quinces under kallt kranvatten. Skär frukten i två delar och ta bort kärnan, frön och ruttna områden, om några.
- Skär kvitten i små tunna skivor.
- Fyra lökar skalas, tvättas med vatten och skärs i halva ringar.
- Häll 30-40 ml olivolja eller raffinerad solrosolja i en väl uppvärmd panna.
- I varm olja sprider vi hackade lökar.
- Stek grönsaken på medelhög värme tills den är mjuk och lätt bärnsten. Tillsätt den hackade kvitten där, bland ingredienserna väl.
- Tillsätt salt och röd paprika efter 5 minuter med fokus på personlig smak. Vi steker komponenterna på medelhög värme under ganska frekvent och regelbunden omrörning i 15-20 minuter. Vi kontrollerar kvitten beredskapen med en kniv - så snart kniven lätt passerar grönsaken betyder det att skålen har nått sin beredskap.
- Tillsätt 15-20 g granulerat socker några minuter innan kokningen, eftersom kvitten blir sur. Servera varm kryddig maträtt.
Video recept
Den tillhandahållna videon visar processen för att steka kvitten med lök från början till slut, enligt anvisningarna i ovanstående recept.
Kvitten kokta med lök enligt ovanstående recept kommer att vara en idealisk sidorätt för fisk, kötträtter eller vissa typer av gröt. Efter att ha tillbringat lite fritid kan du upptäcka en helt ny smak av hälsosamma och aptitretande rätter. Vad lagar du från kvitten? Dela din erfarenhet och beskriv dina recept i kommentarerna. Lycka till och god aptit!