Linser med grönsaker: ett steg-för-steg recept med 🥣 foto

Köksapparater och redskap: mätkopp, matsked, skål, skärbräda, kniv, spatel, stekpanna med lock, spis.

Ingredienserna

Blötlägg ett glas linser, helst över natten.
Tärka 2 lökar i små kuber. Skär paprika i små rutor. Tomater i mängden 2 bitar hackas också i kuber. Det tar 1 morot - vi skär den också i kuber. Finhacka vitlöksklyftan. Skär 2-3 kvistar persilja och dill.
Värm upp oljan i en kastrull - cirka 100 ml.
Lägg först tomater och lökar i olja.
Lägg till morötter och paprika.
Stek grönsaker under omrörning konstant.
När grönsakerna är något brunade sprider vi de blötade linserna i pannan.
Tillsätt lite vatten - cirka 150-200 ml, blanda väl. Vi stänger pannan med ett lock och lämnar linserna med grönsaker för att sjuda på låg värme.
Linser bör kontrolleras regelbundet. Om vattnet har kokt och linserna fortfarande är fuktiga, tillsätt mer vatten. Stuv tills linser är redo.
När linserna är helt färdiga - lägg i en kastrull 1 msk. l. tomatpuré.
Strö över en blandning av paprika efter smak. Tillsätt lite basilika - också efter smak. Vi sprider också vitlök (om du inte gillar smaken - du kan inte lägga till).
Strö över skålen med persilja och dill.
Glöm inte att salta efter smak. Blanda allt noggrant. Håll blandningen under locket på elden i ett par minuter.

Linser kan inte blötläggas utan bara kokas. För att göra detta, fyll det med vatten i förhållandet 1: 2 och koka i ungefär en halvtimme.
Andra ingredienser kan läggas till en sådan skål - till exempel champignon, selleri, spenat, riven ingefära, russin.
Röda linser, till skillnad från gröna, koka lite snabbare.

I videon kan du se i detalj alla stadier för att förbereda grönsaker, såväl som processen att stela linser med grönsaker i en kastrull.

Förbereder ni, kära läsare, en sådan välsmakande och hälsosam vegetarisk maträtt för dina nära och kära? Vilka komponenter lägger du till mer?

Ha en trevlig läsning!