Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- en sil;
- pergamentpapper;
- behållare för ingredienser;
- vispa;
- en sked;
- gaffel;
- kniven.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Torr jäst | 7 g |
| mjöl | 500 g |
| smör | 45 g |
| salt | 1,5 tsk |
| socker | 60 g |
| Vaniljesocker | 1,5 tsk |
| ägg | 1 st |
| mjölk | 250 ml |
| Apple sylt | 100 g |
Steg matlagning
- Vi värmer mjölken. Det ska vara varmt, men inte varmt. Tillsätt en tesked socker i mjölken och häll i jäst.
- Blanda allt väl. Lämna jäst i 15 minuter för att aktivera. När skumskyddet visas är jästen klar.
- Knåda ägget med salt och socker i en separat djup skål. Tillsätt vaniljesocker, blanda väl.
- Vi häller i samma jäst med mjölk och börjar blanda väl med en visp.
- Tillsätt mjölet där i delar. Glöm inte att sila det först.
- Vi börjar knåda degen med en visp. Tillsätt sedan smöret.
- Knåda degen i en skål med händerna i flera minuter tills smöret är helt upplöst och gå sedan till arbetsytan. Strö mjöl på ett bord eller annan yta, lägg ut degen och börja knåda den. Knåda degen i cirka 10 minuter. När degen ligger väl bakom händerna och ytan är den klar.
- Vi rundar degen och lägger i en skål, lätt besprutad med mjöl. Täck skålen med en film eller handduk och låt degen stå på en varm plats i 1,5 timmar.
- Krossa degen lite efter ett tag.
- Lägg det på bordet. Dela upp degen i lika delar och bilda bollar - det kommer att bli framtida bullar. Från denna mängd deg får du cirka 15 bollar.
- Lägg bollarna på arbetsytan och täck med en film eller väska så att de kommer upp. Låt stå i 10-15 minuter.
- Knåda varje boll med händerna, tillsätt en tesked sylt i mitten och stäng bullarna.
- För att stänga bulle bra, höja degen upp, som en khinkali. Sedan förvandlar vi bulle till en söm och rullar den väl till en boll.
- Vi bildar alla bullar och lägger dem på en bakplåt täckt med pergament. Mellan bullarna lämnar vi ett avstånd på 3-5 centimeter så att de har vart de ska gå upp.
- Täck igen med en film eller väska och låt stå i 30 minuter.
- Efter ett tag kommer bullarna att göra. Värm ugnen till 170-180 grader och grädd i cirka 25 minuter. När bullarna är brunade kan de ta bort ur ugnen efter 5 minuter.
- Lägg till en matsked kokande vatten och 1,5 msk pulveriserat socker i en skål för att förbereda sockersirap för att dekorera bullar. Rör väl.
- Vi tar bullarna ur ugnen, och fett dem med sockersirap medan de är varma.
- Klart! När bullarna har svalnat kan de serveras vid bordet. Bon aptit!
Video recept
Du kan titta på den här videon för att komma ihåg receptet ännu bättre. I den lär du dig att laga bullar med sylt och sockerap. Ha en fin utsikt!
Nu vet du hur man gör syltbullar av jästdej och gör det mycket snabbt och enkelt. Degen blir faktiskt väldigt frodig och luftig. Du kommer definitivt inte ångra det om du försöker upprepa det här receptet hemma. Du kommer att överraska dina gäster och nära och kära om du gör dessa bullar.Något som de påminner om den läckra bakverk från barndomen, eller hur? Dela dina receptintryck i kommentarerna nedan. Säg oss, gör du bullar till din familj? Vilka recept använder du? Skriv dina svar nedan i kommentarerna!