Köksapparater och redskap: kniv, sked, gaffel, skärbräda, skål, stekpanna, skål.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| avokado | 1 st |
| lime | 1/2 del |
| Krimlök | 1/4 del |
| tomat | 1 st |
| Mjukost Almette med vitlök | 1/3 burkar |
| salt | 1 tsk |
| Fullkornsbröd | 1 limpa |
| Chilipeppar | 1/3 del |
| räkor | 200 g |
| vitlök | 1 - 2 kryddnejlika |
| timjan | 0,5 tsk |
| Grön persilja, dill, koriander | 1 gäng |
| Olivolja | 20 - 30 ml |
| salladsblad | 5 - 7 st. |
Steg matlagning
Grönsaksberedning
- Innan du lagar mat måste alla grönsaker tvättas, om det behövs, skalas. Skär avokadot i hälften längs. Ta bort stenen. Sked ut allt kött och lämna skorpan. Sprid i en skål.
- Dela kalk i halva. Pressa juice från ½ del lime. Häll avokadot med limesaft.
- Knåda massan av mosad avokado med en gaffel.
- Finhacka ¼ Krimlök. Vi skickar till avokadot. I små bitar, som lök, skär 1 tomat. Lägg också på avokadot.
- Vi sprider 1/3 burkar Almetteost med vitlök.
- Blanda väl tills det är jämnt. Tillsätt salt efter smak.
Räkor förberedelse
- Vi rengör räkorna: ta bort huvudet, svansen, det kitinösa skalet, tarmvenen från buken.
- Häll 20-30 ml olivolja i pannan.
- Borstad 1 - 2 vitlöksklyftor krossas med en kniv, lägg i en kastrull.
- Häll 0,5 tsk i pannan. timjan. Vi väntar tills oljan värms upp och börjar väsa. Vi steker i 2 - 3 minuter, vitlök och timjan under denna tid börjar ge sin smak och arom.
- Sprid nu 200 g skalade räkor. Vi steker dem i 3 - 5 minuter, så att fatet är något podzolot.
- Strö med 0,5 tsk. salt, blanda.
- Efter att ha stekat räkorna är det bättre att lägga den på en pappershandduk - ta bort överskottsolja.
Sätta en smörgås
- Skär hela kornbröd.
- Sprid en blandning av avokado på varje bit.
- Ovanpå brödet med blandningen sprider vi den stekt räkor.
- Strö dill, persilja eller koriander med finhackade gröna på toppen och för tunnare, finhackade skivor chilipeppar. Servera på ett fat med sallad.
Användbar information
- Tomater bör vara mitt i säsongen.
- Använd endast vegetabilisk olja av hög kvalitet.
- Server brödet bättre i kall form (kan stekas i en brödrost eller i en torr stekpanna).
- Fullkornsbröd kan ersättas med ciabatta eller rostat bröd.
- Det viktigaste i matlagningen är att inte torka brödet så att kexen inte blir. Om du fortfarande övertorkade brödet, blöt då in krutonger med olivolja.
- Bruschetta tillverkas med ost, lax, köttprodukter eller vegetarian.
- Hon serveras först för att ”få” aptiten.
Video recept
Den här videon visar ett recept för ett snabbt mellanmål - bruschettas med avokado och räkor. Du ser hur grönsakerna skivas och malas till en homogen massa, med vilket lager de sprids på brödet, med vilken du kan dekorera smörgåsen ovanpå.
I lager med recept bör du alltid ha ett snabbt mellanmål, som kan förberedas för ankomsten av gäster, för ett mellanmål och för en picknick. Ett alternativ är en bruschetta med ostavokado och räkor. Allt förbereds mycket enkelt och snabbt, och resultatet är hjärtligt, välsmakande, kryddig och vackert.Och vad behandlar du vanligtvis gäster med? Föreställ dig eller använd beprövade recept och berätta om det i kommentarerna. Det kommer att bli utsökt!