Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, ugn, stekpanna, stekpanna, kökspatel, tallrikar för ingredienser, skärbräda, kniv, durkslag, rasp.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| broccoli | 1 st |
| champignons | 4 st |
| vitlök | 4 kryddnejlikor |
| mjölk | 100 ml |
| kräm | 150 ml |
| ost | 70-100 g |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- Ta 1 stor broccoli och dela den i blommor med en kniv.
- Vi slår på gasen eller elektrisk spis, vi samlar vatten i en kastrull och lägger de uppdelade broccoli-blommorna där för att koka i cirka 3-4 minuter, det räcker. Broccoli ska inte vara helt kokta, de ska vara lite råa. Glöm inte heller att salta dem lite.
- Medan broccoli är tillagad kan du börja laga såsen. Ta 4 medelstora champignon och finhacka.
- Semipreparerade broccoli kastas i en durkslag.
- Finhackade champignon måste stekas i en torr kastrull så att överskott av fukt avdunstar från dem.
- Därefter tar du 4 medelstora vitlöksklyftor och finhackar med en kniv.
- När svamparna steker lite och minskar i storlek - tillsätt vitlök till dem och blanda väl.
- Lägg i pannan med svamp och vitlök 100 ml mjölk och 150 ml grädde. Koka lite och salt efter smak.
- Så snart såsen börjar tjockna - stäng av gasen.
- Vi lägger broccoli i bakplattan och häller den tidigare beredda krämiga såsen jämnt ovanpå.
- Strö över riven ost på toppen, 70-100 gram räcker. För maträtten kan du ta hårdost. Vi skickar ugnsskålen att baka i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 190 grader.
- Efter 10 minuter är skålen klar, du kan servera den vid bordet. Bon aptit!
Tips för värdinnan
- För att skapa en läcker grönsaksgryta från broccoli - skicka dem till ugnen i 40-50 minuter vid en temperatur på 180 grader.
- När du förbereder en krämig sås, var inte rädd för att lägga till kryddor till den. Föreställ dig, du kommer säkert att få en utmärkt maträtt!
- Ibland är såsen för tunn och värdinnan tycker inte om den. Ta några matskedar premiumvetemjöl och lägg till såsen, se till att blanda väl så att inga klumpar bildas.
- Du kan också slipa den färdiga skålen i en mixer och tjäna som en sås eller en smör för smörgåsar.
Video recept
Vi uppmärksammar ett detaljerat videouppskrift. I den kan du se en detaljerad steg-för-steg-förberedelse, samt ytterligare kommentarer från författaren.
Har du redan lyckats glädja din familj och vänner med vår enkla och hälsosamma maträtt? Kanske har du dina egna recept för broccolisås? Dela dina framgångar och hemligheter med oss, låt oss utöka våra kulinariska förmågor tillsammans!