Köksapparater och redskap: skål, rivjärn, fastfilm, matsked, sikt, vitlökspress, tesked, kniv, soppa slev, skärbräda, gaffel, glas, pannkakspanna, spis.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| zucchini | 450 g |
| kefir | 300 ml |
| Kycklingägg | 4 st |
| Vetemjöl | 200 g |
| Solrosolja | 1 msk. l. |
| Granulerat socker | 1 msk. l. |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| koriander | 10 g |
| smör | 50 g |
| Bakpulver | 1 tsk |
| salt | 1 tsk |
Steg matlagning
- Vi sköljer 450 g färsk zucchini och skär dem i halv eller fjärdedel. Vi tar bort en del av dem från frönna.
- Vi gnider squashen på ett grovt rivjärn, tillsätt 1 tsk till dem. salt och blanda. Täck en skål med zucchini med fastfilm och låt stå i 10 minuter.
- Pressa sedan upp zucchinin och häll ut all juice som släpps från dem så att de torraste delarna blir kvar.
- Kör 4 kycklingägg i en skål och bland dem väl med zucchini.
- Efter att vi tillsat 300 ml kefir och återigen, under omrörning, tar vi massan till ett homogent tillstånd.
- Lägg sedan 200 g siktet vetemjöl. Knåda en tillräckligt flytande homogen deg.
- Häll 1 msk. l. vegetabilisk olja och häll 1 tsk. bakpulver. Blanda igen, täck med fastfilm och låt stå i 20 minuter.
- Lägg därefter i degen 1 msk. l. socker, en stor vitlöksklyftan, passerade genom en press och 10 g finhakad koriander (kan ersättas med persilja eller dill). Blanda noggrant igen.
- Smörj pannan eller strö med vegetabilisk olja. Häll en del av degen med en slev och fördela den snabbt över pannan.
- Stek pannkakan på varje sida i 2 minuter. Fett med smör när vi har vänt det till andra sidan. Totalt kommer det att kräva 50 g för alla pannkakor.
- Alla färdiga pannkakor kan också dekoreras med färska örter och grönsaker. Eventuell osötad fyllning kan förpackas i dem: keso, ost, svamp, kött, etc.
Video recept
Glöm inte att titta på ett mycket tydligt videouppskrift av maträtten. I den ser du alla stadier för att skapa ett test för pannkakor samt stekprocessen.
Gillar du pannkakor, men har du extra zucchini till hands? Försök att kombinera dem till en underbar maträtt så får du väldigt doftande, delikata och läckra pannkakor. De tillfredsställer din hunger perfekt under frukost eller middag. Packa in din favoritfylla i dem, smörj med gräddfil och njut. Gillar du pannkakor? Hur ofta lagar du dem? Vilka ingredienser använder du vanligtvis till den här maträtten? Berätta om det i kommentarerna nedan. Skriv dina recensioner om receptet, dela det med dina vänner. Bon aptit!