Köksapparater och redskap: mixer, kniv, matblandningskålar, konditorväska, kakor munstycken, ugn, cupcake burkar.
Ingredienserna
| Mjukt smör | 60 g |
| socker | 100 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| Gräddfil (högst 20%) | 60 g |
| banan | 1 st |
| Vetemjöl | 90 g |
| soda | 0,5 tsk |
| kanel | 0,25 tsk |
| salt | 3-4 g |
| Vaniljextrakt | att smaka |
| För grädde: | |
| Kräm 33% fett | 70 g |
| Ostmassaost | 140 g |
| Bananchips | 40 g |
| Pulveriserat socker | Att smaka |
Steg matlagning
Att göra muffins
- Lägg banan i en tallrik och slip den med en mixer. Det är lämpligt att ta en banan mycket mogen eller till och med övermogen så att smaken blir så mättad som möjligt.
- Häll socker, mjukat smör och vaniljextrakt i skålen och slå med en mixer i 3-4 minuter tills massan är klar. Tillsätt ägget i massan och blanda noggrant.
- Häll gräddfil och bananpuré, rör om tills den är jämn. Blanda i mjöl, salt, läsk och kanel i en separat skål, blanda och häll i våta ingredienser. Blanda tills det är jämnt.
- Vi överför degen till en konditorpåse och lägger den i bakpannor som måste fyllas 3/4 av hela formen.
- Vi lägger i ugnen förvärmd till 170 grader och bakar i 15-20 minuter tills spettarna torkar. Vi tar ut de färdiga muffinerna från ugnen och låter svalna, och för närvarande förbereder vi grädden.
Matlagningskräm
- Ta bananchips och slipa i en mixer tills små smulor.
- Pisk ostmassa, grädde och pulveriserat socker. Lägg eventuellt till lite färgämne. Häll malda bananchips i massan, knåda.
- Vi flyttar grädden till en konditorväska.
Vi bildar muffins med grädde
- I kylda muffins tar vi mittpunkten med en diameter på 1,5 cm.
- Häll salt karamell i de gjorda hålen. Som fyllning kan du använda något annat som du vill.
- Vi lägger lock från grädde på muffins, strö kanel eller riven choklad på toppen.
- Vi dekorerar genom att sätta in bananchips i grädden.
- Klart! Dessert kan serveras vid bordet!
Video recept
För en mer detaljerad bekanta med matlagningsmetoden kan du titta på videorepeptet, där författaren beskriver i detalj varje steg i matlagningen, och delar också sina råd om servering och servering av skålen.
Här har du förberett läckra bananmuffins! Berätta hur ofta bakar du? Föredrar traditionella recept, eller älskar något ovanligt? Dela svaren och glöm inte dina tillägg till receptet och tips för de som ännu inte har lärt sig att laga en efterrätt.