Aubergine med ost och vitlök recipe steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, matsked, gaffel, rivjärn, vitlökspress, kniv, skärbräda.

Ingredienserna

Ta 2 aubergine, tvätta och ta bort stammen. Skär aubergine längs hela frukten med en tjocklek av cirka 3-4 mm.
Strö hackad aubergine ½ tsk. salt, blanda och låt stå i 2 timmar. Under denna tid kommer aubergine att släppa juicen och bitterheten försvinner.
Skölj auberginerna från saltet efter 2 timmar och låt vattnet rinna av.
Lägg till aubergine 3 msk. l. vegetabilisk olja, blanda.
Förvärm pannan, lägg ut aubergineplattorna och stek på båda sidorna tills de är gyllenbruna. Stek all aubergine.
Förbered fyllningen. Skala 2 vitlöksklyftor och skicka den genom en press. Riv 200 g hård ost på ett fint rivjärn.
Kombinera riven ost, finhakad vitlök och 100 g majonnäs.
Blanda väl. Fyllningen är klar.
Ta en tallrik med stekt aubergine, lägg 1 msk på kanten. l. fyllningar och rulla i form av en rulle.
Så använd all aubergine och fyllning. Lägg aubergine på en tallrik och servera. Bon aptit.

För att förbereda en sådan aubergine, ta någon vegetabilisk olja utan en stark lukt.
För fyllningen kan du inte bara använda hårdost, utan också bearbetad eller korv med rökt arom.
Tillsammans med ostfyllning kan du linda in tomater, gurkor eller paprika i aubergine.
Som dekoration kan du använda kvistar av dill, persilja eller andra örter.

Ett steg-för-steg-videorepept hjälper dig att se alla processer för att laga mat aubergine med ost och vitlök.

Gör stekt aubergine enligt detta recept. Berätta i kommentarerna om du gillade receptet och med vilken fyllning det tillagades.