Садржај чланка
Сада је биолошка улога материје несумњива, људи су чак научили да синтетишу једињење у лабораторији да би се користили у лечењу многих болести. Али чак и на почетку 20. века, нико није знао за постојање витамина Е. До сада, чувена студија Еванса и Бисхопа није узбуђивала умове широм света.
Мало историје
1920. године започели су експеримент два америчка истраживача који су бели штакори хранили искључиво млеком, желећи да докажу да овај производ може заменити све остале као храна. Као резултат такве исхране, глодари су се престали размножавати. И тек након увођења зелене салате и уља пшеничних клица у прехрану животиња, обновљене су њихове репродуктивне функције.
1923. Еванс и Бисхоп објавили су резултате својих научних истраживања, указујући на то да зелено лишће и пшеничне клице садрже неку врсту једињења, које су назвали „антистерилним витамином“.
1936. витамин Е уклоњен је из уља пшеничних клица Еванс. Истовремено, супстанца је добила своје друго име - токоферол (на грчком, ово име значи "живот даје"), који је предложио Георге Цалхоун, професор са Универзитета у Калифорнији.
Од тада је започело активно проучавање биолошке улоге овог једињења, за које је вековима уткана слава витамина плодности.
Биолошка улога: за шта је витамин Е добар?
Захваљујући колосалном истраживачком раду, научници су успели да утврде основне биолошке функције материје. Како је витамин Е користан за људско тело?
- Обезбеђује антиоксидативни ефекат. Витамин Е је један од најмоћнијих антиоксиданата - супстанци које штите ћелије од штетних утицаја слободних радикала, тешких метала и токсичних материја, радијације и лекова. Стога, укључивање у исхрану хране богате витамином Е, лекари препоручују да се спрече болести крвних судова и срца (атеросклероза, срчани удар), патологије рака. Таква исхрана ће такође успорити процес старења.
- Јача имуни систем. Токоферол штити тимус жлезде и леукоците од негативних утицаја спољних и унутрашњих фактора, повећавајући способност тела да издржи патогене формације. Витамин се препоручује за одржавање имунитета код стреса и заразних болести.
- Активира метаболичке процесе. Супстанца обезбеђује метаболичке процесе протеина, масти и угљених хидрата.
- Нормализује функције крвожилног и кардиоваскуларног система. Оптимизира коагулацију крви, снижава крвни притисак, јача капиларе, спречава развој анемије.
- Побољшава репродуктивни систем. Витамин Е нормализује функцију жлезда. Прописан је за лечење неплодности, спречава прерани прекид трудноће и неопходан је за пун развој плода. Предности витамина Е за жене су очигледне гинеколозима: лекари препоручују ову супстанцу у менопаузи ипредменструални синдром.
- Враћа визуелну функцију. Обезбеђује у организму витамин А - супстанцу неопходну за одржавање визуелних функција. Изглађујући ефекте слободних радикала спречава дегенерацију мрежнице и развој катаракте.
- Повећава снагу мишића. Неки извори садрже информације да употреба витамина Е може значајно побољшати атлетске перформансе.
- Благотворно делује на функционисање нервног система. Ублажава стрес и раздражљивост, спречава развој депресивних стања.
- Учествује у обезбеђивању раста и развоја детета. Већ током дојења беба прима супстанцу са мајчиним млеком. Ова веза потребна је за коначно формирање свих органа и система тела, а посебно нервомускуларног система.
Витамин Е је такође важан за одржавање лепоте. Супстанца:
- негује и влажи кожу лица и тела;
- успорава процес старења (укључујући појаву бора);
- повећава тонус и еластичност епидерме;
- убрзава раст косе и обнавља оштећене коврче.
Шта изазива недостатак супстанци
Мањак витамина утиче на стање целог организма, али превасходно су погођена нервна и мишићна ткива, као и црвена крвна зрнца. Мишићна слабост - која се најчешће открива као први знак недостатка једињења. Недостатак неопходних мера за надопуну ове материје може изазвати озбиљне здравствене проблеме, укључујући:
- туморске патологије;
- болести срца и крвних жила;
- артритис;
- катаракта
- анемија;
- кршење облика црвених крвних зрнаца;
- мишићни грчеви;
- упала гастроинтестиналног тракта;
- дисфункције репродуктивног система (побачаја, смањена потенција код мушкараца);
- токсикоза током трудноће;
- рано старење
- дегенерација мрежнице;
- поремећена координација покрета;
- дисфункција говора;
- раздражљивост и одвраћање пажње.
Разлози недостатка материје у организму могу бити различити:
- неадекватан унос хране - је веома ретко ако особа не гладује;
- апсорпција масти у цревима- синдромом малапсорпције, који се развија на позадини Црохнове болести, целијакије, као и код превремено рођене деце и новорођенчади мале тежине;
- недовољна количина специфичних протеина у крви - они који су одговорни за „логистику“ материје у ткивима и органима.
Прекомерно је опасно
Витамин Е се накупља у телу, вишак материје се најчешће јавља када се конзумирају велике дозе фармаколошких препарата који га садрже. Витамин Е је нетоксичан, па његова хипервитаминоза сама по себи не наноси озбиљну штету организму. Међутим, вишак те супстанце ремети активност витамина А и К, и то може узроковати:
- поремећаји крварења;
- хипогликемија;
- тромбоцитопатија;
- смањена способност гледања у мраку;
- пораст крвног притиска итд.
Колико токоферола нам треба
Информације о дневним потребама тела за твар нису једнозначне, јер:
- прво - синтетички и природни витамини имају различиту биолошку активност;
- друго - Савремени истраживачи препоручују повећање традиционалне дневне стопе уноса.
Стога су у различитим изворима подаци различити. Почетна препоручена дневна норма токоферола била је 15 мг, а максимална дозвољена количина супстанце која се конзумира дневно била је 100 мг. Деци је саветовано да узимају 6-12 мг током дана. Према најновијем истраживању, одрасла особа треба да поједе 400 ИУ токоферола, дете - 50-100 ИУ. Али дневна потреба за неком супстанцом се повећава у следећим случајевима:
- са недостатком витамина Е у телу;
- током трудноће;
- током периода високог физичког и менталног стреса;
- са стресом и емоционалним шоком;
- са недостатком селена;
- ако дијета садржи пуно намирница које садрже полинезасићене масне киселине.
Како удовољити потребама
Постоје два начина да се тело опскрби потребном количином материје: кроз исхрану и лекове.
Фортификација прехране
Стручњаци сматрају да уз уравнотежену исхрану, здрава особа добија потребну количину витамина Е храном. Међутим, савремени животни ритам често вам не омогућава да оптимално организујете своју исхрану, па ће намерно обогаћивање менија драгоценим супстанцама имати користи организму.
Међу намирницама с највећим удјелом витамина Е су:
- нерафинирана хладно прешана биљна уља (ланено семе, маслина, пшеничне клице, кукуруз, соја);
- ораси (ораси, кикирики, бадеми), семенке сунцокрета ибундевеланено семе;
- проклијала зрна пшенице и ражи, зоби, пиринча;
- мекиње;
- махунарке (зелени грашак, пасуљ, лећа, кукуруз);
- зеље (зелена салата, спанаћ, першун, листови малине, маслачак, мента, коприва, целер);
- броколи, шпароге;
- догросе.
Када говоримо о томе која храна садржи витамин Е, не треба заборавити ни храну животињског порекла: јетру, месо, путер, јаја. Али важно је схватити да се супстанца не синтетише у сисарима: животиње добијају витамин А баш као што то чине људи са храном. Због тога је концентрација ове супстанце у месним производима и млечним производима безначајна, што се види из табеле.
Табела - Кратка листа производа витамина Е
Производ | Процењени садржај витамина Е (у мг на 100г) |
---|---|
Уље пшеничних клица | 100-400 |
Сојино уље | 50-160 |
Сунцокретово уље | 40-70 |
Кукурузно уље | 40-80 |
Пшеничне клице | 20-25 |
Грашак | 9-10 |
Перловка | 3-4 |
Јаја | 2 |
Судак | 1-2 |
Маслац | 1-2 |
Кулинарски трикови
Одлазећи у кухињу да припремите здраво јело, морате размотрити неколико тачака.
- Додајте масти. Витамин Е је једињење растворљиво у мастима, па за бољу апсорпцију материје у посуде са производима који га садрже морате додати малу количину масти.
- Не бојте се различитих начина кувања. Супстанца се чува у производима након конзервирања, кључања, сушења и било ког другог термичког излагања. Истина, остали вредни састојци у куваном јелу могу се уништити.
- Храну правилно складиштите. Једињење се уништава сунчевом светлошћу, кисеоником и хемијским оксидантима. Због тога производе са витамином Е треба чувати на тамном месту.
Прихватање фармаколошких препарата
У лабораторијским условима примите токоферол. Једињење је први синтетизовао биохемичар Паул Царрер 1938. године. Корисна својства витамина Е садржана у храни јача су од својстава вештачки створених супстанци. Међутим, код неких болести и стања, када телу треба повећана доза токоферола, лекар може да пропише лекове из апотеке. Дакле, индикације за узимање фармаколошких лекова (као дела сложеног лечења) су:
- лечење и спречавање недостатка витамина Е;
- период опоравка након болести;
- повећан ментални, емоционални и физички стрес;
- неуравнотежена прехрана;
- менструалне неправилности;
- мишићна дистрофија;
- амиотрофична латерална склероза.
Токоферол у индустријској производњи представљен је у облику:
- капсуле - активна супстанца је токоферол ацетат;
- мултивитамински комплекси - садрже алфа-токоферол (Витрум, Центрум од А до цинка, Аевит, Триовит).
Терапија токоферолом треба започети тек након консултација са лекаром: лечење озбиљних болести захтева интегрисани приступ. Прихватање било ког фармаколошког лека треба да подлеже препорукама упутстава и лекара специјалиста.
Корисна својства витамина Е су очигледна, али не бисте га требали сматрати панацејом. Можете узимати супстанцу у облику фармаколошких препарата само онако како вам је прописао лекар: само-лекови могу само погоршати ситуацију. Бројни прегледи показују ефикасност рационалне употребе витамина Е у корист здравља и лепоте.
Рецензије: "Нормализује притисак, побољшава вид ... задовољан сам"
Након порођаја, имам стрије на стомаку. Користим витамин Е на следећи начин: Прво нанесем мало лосиона на кожу, а затим пробијем капсулу витамином и размажем по врху. Лако је дистрибуирати производ, јер је витамин Е масан и густ. Једна капсула (200 мг) довољна је 1 пут по стомаку. Наравно, он не уклања стрије и ниједан лек, чак ни веома скуп, не може се носити са њима, али након употребе витамина Е, кожа постаје еластичнија, има баршунаст изглед, стрије су мање приметне. Штавише, ја сам у процесу губитка килограма и лијепо је видјети да кожа на мом стомаку изгледа његовано, а не опуштено.
Дасхики1984 хттп://ирецомменд.ру/цонтент/при-растиазхкакх-помогает
Мислим да је готово свима прописан витамин Е током трудноће. Када сам дошао да се региструјем, мој гинеколог ми је прописао витамин Е и фолну киселину, а те витамине сам морао узимати до шеснаест недеља! А онда су рекли да након 16 недеља и пре порођаја (можете и после порођаја) узимате витамине Елевит. Витамин Е у капсулама пакован је у картонску кутију, а у унутрашњости је боца. Ове капсуле се налазе у тегли. Тако су тамно црвене, прозирне, нису баш мале величине, али углавном су средње. Погодно их је прогутати, а не узрокује никакве потешкоће. Не знам какав је укус ових капсула јер сам их одмах прогутао и опрао водом. Али стварно ми се свидио изглед ових "рубин" капсула у боји - попут драгог камења =)) Наравно, тешко је недвосмислено рећи да ли има ефекта конкретно од ових витамина и шта би се десило да их нисам узео. Али једно ћу рећи да се ништа лоше (барем не видљиво оку) такође није догодило од ових витамина. У сваком случају, вјерујем да су корисни и потребни, а не само трудницама. Због тога вам саветујем и ове витамине.
Лиубагром хттп://отзовик.цом/ревиев_2369882.хтмл
Узимам витамин Е већ 10 година. Све је почело чињеницом да сам често имао крварење из носа. и ЕН ми је дао Вит Е. Затруднила сам кћерку, нисам престала да га узимам 3 капсуле дневно. Нормализује крвни притисак, побољшава вид, младост и лепоту лица. Задовољан сам.
Гост хттп://ввв.воменхеалтхнет.ру/нутритион/177/паге-7.хтмл