Кухињско посуђе:
- мерна чаша;
- кухињске ваге;
- дубока посуда за тесто;
- махати;
- кашика;
- лим за печење;
- папир за печење.
Састојци
| Производ | Количина |
| Кефир било којег садржаја масти | 250 мл |
| Сирово пилеће јаје | 1 ком |
| Шећер | 20-25 г |
| Со | 1-2 г |
| Биљно уље | 20-30 мл |
| Премијско или првокласно брашно | 280-300 г |
Корак кухања
- У дубоку посуду сипајте 250 милилитара кефира. Препоручљиво је користити кефир на собној температури, али ако је из фрижидера - то није пресудно.
- Умутите у посуду са кефиром 1 сировог пилећег јајета, додајте 20-25 грама шећера, 1-2 грама соли и 20-30 милилитара биљног уља. Можете користити рафинирани сунцокрет, кукуруз па чак и маслинову - по вашем укусу. Све састојке добро измешајте док се не добије више или мање једнолика маса.
- Постепено сипајте 280-300 грама брашна у добијену масу. Прилагодите овај износ сами - брашно је свачије. Као резултат, требало би да добијете полутечно тесто, мало дебље него на палачинкама. По доследности се може упоредити са густом павлаком.
- Калуп за печење обложите папиром за печење, па га разваљајте кашиком равномерно по целој површини. Главна ствар је да се сам лим за печење не појављује кроз слој теста.
- Одозго можете подмазати површину будуће базе пица сосом који вам је драже. Затим распоредите пуњење. Не брините ако се почне помало “утопити” у тесту - нема се чега бринути. Пеците пицу припремљену по овом рецепту у претходно загрејаној рерни на 160 ° Ц током 35-40 минута. Оставите да се јело мало охлади, исеците на порције и послужите. Добар апетит!
Течно или аспиц, како се још назива, кефир тијесто за пиззу готово је најлакши и најбржи рецепт за њежно и укусно тијесто за ово италијанско печење. За разлику од других опција за кување, чак и почетник може поднијети ову методу. У исто време, пица је веома укусна, тесто је мекано, али довољно густо да поднесе пуњење. Ову пицу можете лако јести ручно. Али постоји једна мала нијанса - за овај тест је још увек боље користити испуне за сушење, на пример:
- кобасица;
- кобасице;
- Пилетина
- сланина
- плодови мора.
Главна ствар је да нема превише соса и додатних састојака (ананас, парадајз, итд.). Иначе ће тесто испод надјева постати густо, изгубити ће лакоћу и прозрачност и дуже ће се пећи у рерни.
Видео рецепт
Овај видео приказује процес стварања течног теста за кефир пиззу по једноставном и врло брзом рецепту. Обавезно погледајте пре кувања - па ћете видети какву ће конзистенцију имати готово тесто, како изгледа на лиму за печење и каква прелепа пица испада.