Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, даска за сечење, нож, дубока посуда, лепљив филм, рола, сервирање тањура.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 4-5 стог. |
| Кувана јаја | 7-9 ком. |
| Зелени | сноп |
| Сунцокретово уље | 0,5 стог |
| Квасац | 10 г |
| Кефир | 1 стог |
| Шећер | 3 кашике кашике |
| Со | 0,5 тсп |
Корак кухања
- Да бисте припремили тесто у дубокој посуди, помешајте четири шоље претходно просијаног брашна, десет грама сувог квасца, три кашике шећера, пола кашичице соли и измешајте. Сувој маси додајте шест кашика сунцокретовог уља и једну шољу кефира. Темељно гнетите тесто. Требао би испасти хомоген, гладак, еластичан, али довољно густ.
- Након што сте га заметили, положите га на дно посуде и прекријте лепљењем филмом или пешкиром. Оставите тесто да се диже на собној температури док се не удвостручи у величини.
- За надјев прокувајте домаћа тврдо кухана јаја. Количина зависи од тога колико прелива желите да ставите у торте. Охладите их, огулите и ситно насецкајте.
- Исперите биље у хладној води, оциједите и ситно насецкајте. Количина зеленила такође може варирати у зависности од вашег жеље. Обично се користи копар, али можете додати и зелени лук или першун и све помешати са јајима. Пуњење може бити различито, али морате узети у обзир неколико нијанси. Прво, пите се скувају врло брзо, тако да надјев треба бити спреман. Ако ставите, на пример, сирово месо, онда сигурно неће имати времена да се скува. Такође будите опрезни са свежим поврћем. Ако, на пример, додате свеже шампињоне или парадајз, они ће сигурно пустити сок, а пите ће се само залепити. Стога је боље поврће претходно пржити, а месо - прокухати и ситно исецкати.
- Кад се тесто дигне, од њега обликујте кобасицу и исеците је на комаде. Ако волите велике пите, направите кришке мало веће, или обрнуто. Главна ствар је да буду исте величине.
- Пет минута касније, нарезани комадићи ће почети да се подижу мало више, и то је нормално. Излијте мало брашна на површину, узмите ваљак и истресите их у танком слоју.
- На средину ставите једну кашику пуњења, затворите ивице попут кнедле, а затим завежите шав.
- У тепсију сипајте сунцокретово уље тако да покрије цело дно. Али не треба да користите превише уља. Ставите посуду на велику ватру и сачекајте да се уље добро загреје. Кад постане вруће, угасите ватру мирнијом и ставите пите. Не стављајте их чврсто јер ће се током кувања повећати у величини. Довољно пет минута са сваке стране да се прекрију златном корицом и потпуно скухају. Савјетујем вам да ставите тањир с папирним ручницима за једнократну употребу и на њих ставите топле колаче тако да вишак масноће не спречава уживање у јелу.
Видео рецепт
Након гледања видеа, визуелно ћете се упознати са поступком кувања.
Укус домаћих колача познат је већ од детињства, па није чудно да понекад заиста желите да их почастите њима. Најбољи део је што је рецепт врло једноставан, па чак и новакиња домаћица лако може изаћи на крај са тестом и несумњиво ће одушевити своје најмилије укусним, сочним питама.Дакле, не одлажите и почните одмах. У коментарима поделите, са којим надјевом желите да кувате пите.