Кухињски апарати и прибор:
- плински или електрични штедњак;
- дубока тава;
- тава;
- даска за сечење;
- нож;
- гурач;
- посуде за састојке;
- махати;
- роллинг пин.
Састојци
| Име | Количина |
| Кефир 5-10% | 250 мл |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Со | 1/2 кашике кашике |
| Сода | 1/2 кашике кашике |
| Брашно | 2 стог |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
| Средњи кромпир | 5-6 ком. |
| Лук | 2-3 ком. |
| Маслац | 2 кашике. л |
| Млевени бибер | 1/3 жлице |
Корак кухања
- Тесто се брзо припрема, па почните са пуњењем. Огулите 5-6 средњих кромпира, посолите, напуните хладном водом и ставите да се пече на шпорету док се не скува.
- Два ситно насјецкајте лук и пржите на биљном уљу до златног и меканог облика.
- Кад кромпир прокуха, избаците воду из таве и додајте пржени лук, 2 кашике. л путер, црни бибер и сол по укусу. Можете додати мало зеленог.
- Све добро самељите, требало би да добијете мекани пире кромпир. Укусно пуњење је спремно.
- Док се пуњење за пите хлади, требате да кувате тесто. У посуду сипајте 250 мл кефира на собној температури, 1 кашику шећера, пола кашичице соли и пола кашичице соде. Све темељито измијешајте са шлагом, кефир ће почети да се пени, а сода ће угасити.
- У деловима додајте 1 шољу просијаног брашна и замените тесто.
- Након што сипате пола брашна и тесто не постане гушће, додајте 3 кашике биљног уља и добро измешајте.
- Сипајте преосталу 1 шољу брашна на сто и ставите добијено тесто у њега и добро измешајте.
- Сипајте тесто са 1 кашиком биљног уља.
- Поделите тесто на 10 једнаких делова и из сваког дела разваљајте лопту. Уклањамо их испод филма.
- Узмемо једну куглу и уваљамо је у торту, слајд 1 кашику пуњења.
- Зарежемо ивице и учинимо исто са преосталим куглицама теста.
- Загревамо таву, у њу улијемо сунцокретово уље и шамотамо пите тамо.
- Пржите са обе стране до златно смеђе боје на средњој ватри.
- Припремљене пите ставите на папирни пешкир да вишак масноће нестане.
- Исто радимо и са осталим тортама. Добар апетит!
Савети
- Пуњење можете направити по вашем укусу: купус, јаја са луком, воће и бобице.
- Послужите јело на столу преливајући киселом павлаком.
- Поред јела припремите и једноставну салату од поврћа и пилетине. Да бисте то учинили, узмите свежи парадајз, краставце, љуту паприку и зачинско биље и исеците на средње кришке. Пилетину исецкајте на мање комаде, посолите и пржите у тави до златно браон. Готов филе и сјецкано поврће ставите у тањир, посолите, попаприте и зачините биљним уљем или павлаком.
Видео рецепт
Предлажем да се детаљно упознате са видео рецептом јела. Можете погледати детаљну припрему и видети додатне коментаре аутора видео записа.
Да ли сте већ успели да удовољите својој породици безумно укусним и задовољавајућим пите са кромпиром? Можда имате своје трикове у кувању? Поделите савете и утиске са нама!
Остали рецепти за пециво
Лепо прочитајте!