Кнедле можете пржити на шпорету, у рерни, у шпорету, па чак и у микроталасној. Ово јело се лако припрема и код куће и на послу, у хостелу, на путу. У почетку су ову опцију измислили Јапанци, који је називају и гиоза, једина разлика је пуњење, у које додају купус уз месо.
Упркос једноставности и непретенциозности јела, пржене кнедле можете кувати на различите начине, чак и у обичној тави.
Пржите кнедле у тави као на фотографији
Једноставан и брз начин за припрему пржених кнедлица
Нема ништа лакше од прављења пржених кнедлица, при руци посуду за пржење, путер и пакет припремљених полупроизвода.
Требат ће вам:
- смрзнути кнедле - 40 комада;
- зеленило - гомила;
- уље за пржење;
- со, бибер - по укусу.
Кување
- Сипајте дно тепсије тако да не буде видљиво.
- Подгријати уље на лаганој ватри.
- Њежно потопите кнедле једна поред друге.
- Тост минимално загрејати 20 минута.
- Окрећите производ сваких 5 минута.
- Пре него што уклоните посуду са ватре, додајте зачине.
На самом почетку таву можете покрити тако да уље не просипа површину шпорета, онда је вредно пржити без ње. Кисела павлака помешана са цеђеним белим луком и ренданим сиром савршена је као сос.
Класичан рецепт
Да ли су пржени кнедле са маслацем укусне? За оне који се не боје масне хране и не пате од болести гастроинтестиналног тракта, укуснији је рецепт за пржене кнедле у тави са додатком више уља. У овом случају производи се прже готово као у дубокој масноћи.
Требат ће вам:
- смрзнути кнедле - 40 комада;
- зеленило - гомила;
- уље за пржење;
- со, бибер - по укусу.
Кување
- Сипајте биљно уље у шерпу, загрејте.
- Положите кнедле, пржите их са сваке стране 10 минута.
- Пре сервирања додајте зачине.
Вриједно је пржити без поклопца, ако уље приликом окретања кнедле не дође до средине, додајте још. Након што је јело спремно, извадите га на папирни пешкир тако да чаша има вишак уља.
Хлеб
Кнедле добијају оригиналнији и хрскавији изглед уз помоћ пецива. Моћи ћете укусно пржити кнедле, ако одаберете мање производе, покушајте да додате парадајз пасту за укус током пржења, а кад бирате уље, зауставите се на маслини.
Требат ће вам:
- смрзнути кнедле - 40 комада;
- јаја - 3 комада;
- млеко - 125 мл;
- зеленило - гомила;
- уље за пржење;
- хлебне мрвице;
- со, бибер - по укусу.
Кување
- Умутите јаја са млеком, со.
- Отопите кнедле мало, умочите у јаја.
- Хлеб.
- У тави загрејати уље.
- Пржите са сваке стране 20 минута на лаганој ватри.
- Приликом окретања додајте зачине.
У спором шпорету
Како кухати пржене кнедле у тави, многи знају, али за спору пећницу ова опција кухања може изгледати врло необично.Али задржава корисност јела, равномерно загреје храну, спашава од изгарања. Рецепт за пржене кнедле у спореној шпорет не захтева додавање соли, по жељи, чак и уља, јело ће се савршено попржити.
Требат ће вам:
- смрзнути кнедле - 500 г;
- уље за кување.
Кување
- У посуду са мултикукаром улијте мало уља или га само намастите.
- Чврсто ставите кнедле тако да се уклапају на дно.
- У режиму „Печење“ кувајте 40 минута.
- Након 20 минута, окрените производе.
У микроталасној
Најбрже кување пржених кнедлица у журби - у микроталасној. Чак и школарка то може поднијети. Наравно, боље је да кућански апарати имају функцију роштиља.
Требат ће вам:
- смрзнути кнедле - 500 г;
- путер за пржење;
- вода - 250 мл;
- сир - 200 г.
Кување
- Замрзнуте кнедле ставите у посуду са микроталасном пећницом.
- Напуните водом и кувајте на максималној снази 10 минута.
- У готову посуду утрљајте чврсти путер.
- Пећи на роштиљу 5 минута.
- Поспите ренданим сиром и мало путера.
- Кувајте 4 минута.
Кнедле ће испасти врло руменкасте, златне, испод коре од сира. Умак од мајонеза, киселе павлаке, киселих краставаца и зачинског биља савршен је за њих.
У рерни
А за присталице здраве исхране, који се понекад и препуштају малим порцијама забрањених кулинарских ужитака, постоји опција за кување пржених кнедлица у рерни. Покушајте направити кнедле властитим рукама, без штетних додатака и нејасних компоненти.
Требат ће вам:
- пшенично брашно - 500 г;
- јаје - 2 комада;
- топла вода - 300 мл;
- месо - 800 г;
- лук - 3 комада;
- млеко - 3 кашике;
- павлака - 100 мл;
- мајонез - 100 мл;
- тврди сир - 100 г;
- путер - 100 г;
- со и зачини по укусу.
Кување
- Изрежите комад свежег меса, двапут прођите кроз млин за месо.
- Солите, попаприте и зачините млевено месо.
- Два лука огулите, исецкајте и додајте месу.
- Додајте млевено млеко ради сочности.
- Сипајте брашно на сто, направите удубљење у центру, убаците јаја, сол.
- Постепено додајте топлу воду, гнетите тесто.
- Направите лепињу, оставите на хладном 20 минута.
- Уваљано тијесто разваљајте у штапић, подијелите на 2 дијела.
- Формирајте две палачинке, обликујте кругове са шољицом.
- Испеците кнедле додавањем пуњења у тесто.
- Маслац ставите у посуду за печење и оставите да се растопи у рерни.
Ставите кнедле у врело уље, поклопите поклопцем и кувајте на 200 степени 20 минута. - Након 10 минута, преокрените производ и додајте 150 мл воде.
- Огулите преостали лук и исеците на пола прстена, посолите.
- Помешајте киселу павлаку са луком и мајонезом.
- Нарибајте сир.
- Сипајте кнедле сосом, поспите сиром.
- Још 20 минута оставите да се кнедле утапају у рерни.
- Добивену лепоту украсите гранчицама зачинског биља и послужите уз соја сос. Такво јело постаће прави украс стола.
Сада када знате пржити кнедле, породица никада неће остати гладна. Измислите сосеве, пржите кнедле са печуркама, црним луком и сланином, прелијте их сенфом или сирћетом, пуњење учините пикантнијим додајући киселе паприке или љути сир. Нека народно јело никада не буде заборављено, већ се само побољшава током година.