Кухињски апарати и прибор
- тава;
- образац;
- филм;
- нож;
- даска;
- радна површина;
- пан
- посуда;
- сцапула;
- цовер;
- утикач;
- размути.
Састојци
- Млеко - 1 Л
- Брашно - 120 г
- Жуманце - 2 ком.
- Шећер - 40 г
- Ванилин шећер - 10 г
- Со - 1 прстохват
- Цимет - 1 штап
- Жестица - 1 ком.
Корак кухања
- Улијте малу количину млека, отприлике 150-200 милилитара. У посуду сипајте остатак млека, додајте лимунову корицу, штапић цимета и пирјајте док не вруће.
- Просијте брашно и сипајте га, додајте у мало делова хладно млеко, измешајте.
- Додајте шећер, ванилин шећер, со и жуманце. Мешајте док не постане глатко.
- У јаја и брашно додајте малу количину врућег млека која се прво филтрира кроз сито. Измешајте и унесите остатак млека.
- Све сипајте у лончић и кувајте крему док се не згусне, не заборавите да стално мешате.
- Покријте форму филмом, тамо пренесите крему, поравнајте и покријте филмом на врху.
- Оставите да се охлади на собној температури, а затим пошаљите у фрижидер на неколико сати.
- Поспите плочу брашном, ставите крему. Поново поспите брашном.
- Крем нарежите на 12-16 ситних комада. Сваки комад уваљајте у брашно.
- У јаја додајте мало соли, мешајте док не постане глатко. Умочите сваки комад у јаје и поново уваљајте у брашно.
- Пржимо велику количину уља са свих страна (може се пржити на дубоком прстима). Умешајте шећер са циметом, улијте готово пржено млеко у ову мешавину.
Варијације кувања
Фантастични десерти су врло занимљиви, бар када волите да кувате. Ако сте дуго желели да покушате урадити нешто ново, а можда чак и чудно - овај рецепт је за вас. Пржено млијеко популарно је углавном у Шпанији. Тамо се овај десерт сматра једним од најукуснијих и најлакших за припрему. У ствари, код хлеба добијете пржени крем. Осјећај када први пут пробате овај десерт, свако има другачији осећај. Али ако сте добри у експериментисању, попут кремшните и хлеба, овај десерт ће вам се сигурно свидети.
Овај десерт послужите на столу с мало џема или џема. Можете одабрати било који џем од бобица, који ће служити пржено млеко за столом. Заједно са џемом боље је направити чај или кафу, како десерт не би изгледао врло пријатно. Кафа је најбоље правити без млека и без шећера.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали како изгледа пржено млеко и како направити овај десерт код куће. Аутор видеа ће поделити рецепт и разговарати о свим нијансама које могу настати током процеса кувања. Леп поглед!