Кухињски апарати и прибор: посуда за кухињске ваге, шпорет, плоча за кухање, даска за сечење, нож.
Састојци
| Зелена хељда | 150 г |
| Парадајз | 0,5 ком |
| Ланено уље | на укус |
| Соја сос | на укус |
| Куркума | на укус |
| Цурри | на укус |
| Асафоетида | на укус |
| Вода | по потреби |
Корак кухања
- Прво, житарице (са количином од 150 г по оброку) треба сортирати и темељито опрати. Потом хељду намочите неколико сати у обичној води. Погодније је то радити ноћу.
- Ујутру поново исперите житарицу и напуните је водом. Сипајте довољно воде у тепсију тако да покрије житарице са 2 прста. Ставите таву с хељдом на шпорет и прокухајте. Чим вода почне да кључа - искључите ватру.
- Хељда се баца назад у другар, омогућавајући течности да се стекне. Исперимо гриз.
- Ставите хељду на тањир. Половину парадајза нарежите на кришке, ставите на кашу. Ово ће дати укус пикванти од хељде.
- Посуду напуните ланеним уљем по укусу.
- Уливамо и сојин сос - његову количину такође треба одабрати по сопственом нахођењу.
- Додајте мало да бисте изабрали цурри, куркуму, асафоетиду - то зависи само од ваших зависности. Мик. Укусно и здраво јело је спремно.
Корисни савети
- Рецепти са зеленом хељдом огромно су поље за вашу машту. Свему што ваше срце пожели можете додати у овакву збрку.
- Поред парадајза можете додати и друго поврће, на пример: паприку, тиквице, спанаћ и тако даље.
- Јело ће имати врло занимљив укус ако му се додају ораси.
- Ако не волите сојин сос - само солите кашу.
- Уместо ланеног уља можете користити маслиново или конопље. Или чак и кашу прелијте кремом.
Видео рецепт
У видеу аутор приказује кухање зелене хељде на најкориснији начин - парење житарица. За побољшање укуса користе се парадајз, зачини, соја сос.
Драги кухари, опишите своје рецепте за прављење јединствене здраве зелене хељде, поделите своје искуство.