Кнедле од пекмеза од пекмеза - како направити класично мекано тесто за домаће кнедле припремљене топлом водом

Врела вода вам омогућава да постигнете невиђену дуктилност и мекоћу. Да бисте их извадили, није потребан никакав напор. Цхоук пециво је тешко покварити, чиниће се тако лако припремити.

Рецепти од куваног теста за куване кнедле

Најбољи мршави рецепт

Кувани кнедле за кнедле у топлој води могу се користити за кување у постним данима када је дозвољено уље. Кува се без јаја. Поред тога, овај универзални рецепт погодан је за резанце, као и за кнедле са различитим пуњењем.

Требат ће вам:

• брашно - 2 чаше;
• кипућа вода - 1 чаша;
• биљно уље - 2 кашике. л .;
• со - 1 кашика кашике.

Кување

1. Сипајте биљно уље у кипућу воду.
2. Ставите сол и поспите мало брашна.
3. Мешајте смесу миксером посебном куком. У почетку смеша садржи грудвице, али кад се помеша врло брзо ће постати хомогена.
4. Све додати мало брашна и наставити да мешаш.

Резултат је меко, глатко тесто. Ако се смеша чини тврдом, умотајте је у кесу и оставите је кратко време.

Са јајима. Корак по корак рецепт

Поред мршавог, постоји и варијанта тестенине за кнедле са јајетом. Додавање јаја је потребно да се добије густа маса, састојци се одлично сједине. Тесто је врло пластично (као на фотографији), што убрзава и олакшава моделирање.

Требат ће вам:

• јаје - 1 п .;
• биљно уље - 1 кашика. л .;
• кипућа вода - 1 чаша;
• брашно - 3 шоље;
• со - сол.

Кување

1. Помијешајте сол са јајетом вилицом.
2. У јаје додајте брашно, биљно уље, измешајте.
3. Сипајте кипућу воду у смешу са брашном, па кашиком гњечите тесто. Затим месите рукама. Можда ће вам требати и мало брашна.

Мешање резултира прекрасном глатком лепињом. Кад се мало одмори, одважно се откотрљајте. Из тако еластичне масе лако је изрезати кругове и обликовати домаће кнедле. Због његове посебне чврстоће, не можете поштедети залихе у сваком кнедлу. Као резултат тога, добијамо укусно и сочно јело.

Универзално

Изврсно цхоук пециво за кнедле и кнедле лако се гњечи по овом рецепту. Укључите децу у кување, јер је задовољство правити кнедле и кнедле из овог теста. Не држи се за руке и извија се врло танко, сви ће се изузети без изузетка.

Требат ће вам:

• брашно - 700 г;
• кипућа вода - 400 мл;
• јаје - 1 п .;
• со - 1 кафена кашика;
• биљно уље - 3 кашике. л

Кување

1. Брашно просијте у шерпу и додајте уље у средину, измешајте.
2. Сипајте кипућу воду у мешавину уља и брашна. Помешајте и оставите да се смеса мало охлади.
3. Умутите у јаје и сипајте со.
4. Замесите меко густо тесто.
5. Оставите сат времена да инсистира под убрусом, а затим можете да почнете да се разваљате.

Од ове количине састојака биће направљено око стотину кнедла.

У гхее

Тесто за кнедле у кипућој води са јајетом увек садржи уље у свом саставу. Ако не волите поврће, можете га заменити кремастим. Гхее се савршено уклапа.

Требат ће вам:

• јаје - 2 ком .;
• брашно - 3 шоље;
• со - 1 кафена кашика;
• гхее - 4 кашике. л .;
• кључале воде - 250 мл.

Кување

1. Умутите јаја вилицом и додајте им со.
2. Сипајте просијано брашно у исту посуду и ставите путер. Снажно измешајте виљушком.
3. У посуду ставите кључалу воду док настављате да мешате тесто. Можете узети миксер са посебном млазницом.
4. Замесите и одмах уваљајте у формацију. Брашно није потребно, маса није лепљива.

Са шећером

У овом рецепту има мало шећера. Додаје укус готовим производима. Овај рецепт је погоднији за кнедле, али можете га сигурно пробати на кнедлама. У саставу има врло мало шећера.

Требат ће вам:

• кипућа вода - 300 мл;
• брашно - 500 г;
• сол - пола кашичице;
• шећер - пола кашичице;
• путер - 50 г.

Кување

1. Брашно сипајте у већу посуду или посуду, а затим на исто место ставите шећер и сол.
2. Отопити уље у кипућој води.
3. Сипајте уље и воду у смешу од брашна и одмах промешајте тако да у маси нема грудица.
4. Пустите да се мешавина мало охлади и гнетите руком. Ако вам је маса превише лепљива додајте мало брашна.
5. Направите лепињу и покријте је пешкиром или убрусом сат времена, тако да легне. А онда то можете да разваљате.

Ово тесто се може замрзнути ако се показало у вишку. Кухати кнедле или кнедле припремљене по овом рецепту, не треба вам дуго, само 4 минуте. У супротном, тесто ће се пробавити и може пропасти.

Цхоук пециво у направи за хлеб

Машина за хлеб одлична је за месање и зрење бесквасног теста, јер је тамо топло. То омогућава глутену да добро бубри. Поред уобичајеног стандарда, можете направити цхоук пециво за кнедле у машини за хлеб. Биће еластично и глатко, пријатно за рад.

Требат ће вам:

• кипућа вода - 200 мл;
• брашно - 350 г;
• со - 1 кафена кашика;
• биљно уље - 3 кашике. л

Кување

1. У канту машине за хлеб сипајте кључалу воду и уље.
2. Затим у воду сипајте просијано брашно и сол.
3. Погодан је програм за свежи тест без квасца, који траје само око четврт сата.

Тесто је мекано. Одлично се понаша у раду, ако се ваља дебљи, погодан је и за кнедле. Може се сматрати универзалним тестом за кнедле, резанце, кнедле и манте.

Ако желите разноликост, у било који рецепт можете додати неке зачине. Даће посебну арому и додати укус кнедлама. Рецимо да мало цурри-а даје кнедлама лијепу златно жуту нијансу.

Пластичност и мекоћа теста је главни бонус када се у његов састав дода кључала вода. Изаберите рецепт за пециво од кнедле са хреновкама по укусу и понесите породицу за сто на укусну вечеру.