Тепсија од меса од тјестенине: 4 рецепта за рерну и спор шпорет

За припрему класичне верзије јела требат ће вам мљевено месо, тјестенина, лук, јаје и мало млијека. Они који желе хреновку, дефинитивно ће додати нарибани сир пре стављања посуде у рерну, али биће укусно и без сира. А они који прате калоријски садржај и разноликост свог менија ценит ће рецепте уз додатак гљива и поврћа.

Суптилности кувања

• Само свежи. Да бисте постигли одличан укус, користите свеже састојке.
• Претходно загрејана рерна. Тјестенина се пече равномерно и испада сочно ако ставите таву у претходно загрејану рерну на 180-200 степени.
• Исправан режим. Модерне пећнице нуде различите начине кухања. Када је у питању јело које комбинује неколико састојака, важно је равномерно загревање и циркулација врућег ваздуха. За посуду је погодан начин конвекције у комбинацији са истовременим горњим и доњим грејањем.
• Пустите да вари. Након печења оставите јело са готовим јелом искључено, али још увек топло у рерни 10 минута. За то време, сос ће се ујединити и неће процурити када јело нарежете на порције.

Рецепти од рерне са тјестенином

Класика са мљевеним месом

Свака домаћица сигурно је барем једном скухала вермике „у морнарском стилу“. Прављење тјестенина од тјестенине са месом у рерни одличан је начин за разноликост познатог рецепта. Поред тога, додаје се румена качкаваљ сир омиљеном укусу. Јело је срдачно и високо калорично. За оне који прате слику, свињско млевено месо можете заменити телетином са мало масноће и уместо врхња додати млеко.

Требат ће вам:

• млевена свињетина и телетина - 600 г;
• тјестенина - 300 г;
• лук - 1 п .;
• парадајз - 1 ком. или 6 кашика. л парадајз паста;
• јаја - 2 ком .;
• сир - 130 г;
• крема - 100 мл;
• маслиново уље - 2 кашике. л .;
• со - прстохват;
• бибер и други зачини по укусу.

Кување

1. Кухајте тестенину док се не скува.
2. Ако користите парадајз, самлејте га блендером док не порумени.
3. Лук ситно исецкајте и испржите на уљу у тави до златно браон.
4. Додајте млевено месо у шерпу луку и пржите 5 минута.
5. Ставите насјецкану парадајз или парадајз пасту у посуду за пржење до мљевеног меса и пирјајте још 5 минута.
6. У засебној посуди истуците јаја са врхњем, сољу и бибером.
7. Нарибајте сир. Идеално за пармезан.
8. Ставите половину тјестенине у дубок облик, на њих - слој млевеног меса, а на врху - опет тестенине.
9. Тјестенину излијте са смешом од јаја и врхња и поспите сиром.
10. Ставите посуду у претходно загрејану рерну и пеците 45 минута на 180 ° Ц.

Готову кашу можете послужити са павлаком или било којим незаслађеним сосом, посипати биљем или додати свеже поврће на тањир.

Уз млевено месо, сир и парадајз

Можете направити обичну тепсију гурманско јело.Шта ако додате црвено вино или сушене рајчице у посуду са тјестенином са месом? Не узимајте резанци, већ велике епрувете за тјестенину, користите сјецкано пилеће месо умјесто класичног мљевеног меса? Очито је да на крају добијамо потпуно другачије јело - ново, оригинално, подсећајући на италијанску лазање, а не на уобичајену кашу.

Требат ће вам:

• епрувете за тестенину или неке велике тестенине - 500 г;
• суво црно вино - 150 мл;
• пилећи филе - 500 г;
• сир - 150 г;
• сушени парадајз - 100 г;
• биљно уље - 6 кашика;
• лук - 2 ком .;
• бели лук - 3 режња;
• сок од парадајза - 400 мл;
• сушени босиљак - 1 кашика;
• со, бибер - по укусу.

Кување

1. Кухајте велике тјестенине до пола, исперите их.
2. Нарибајте сир.
3. Лук и бели лук ситно исецкајте.
4. Пилетину исецкајте на мање комаде.
5. У дубокој тави загрејте уље, пржите сецкану пилетину, бели лук и лук 5 минута.
6. У посуду за месо додајте вино и сок од парадајза, пирјајте масу под поклопцем 20 минута на лаганој ватри.
7. 2 минута пре краја јела додајте босиљак, бибер и со.
8. Ставите тестенину у дубоки лим за печење или плех за печење у равномерном слоју.
9. Месо прелијте винским умаком.
10. На месо ставите сушене парадајз.
11. По врху поспите нарибани сир.
12. Пеците јело на 200 ° Ц 20 минута.

Посуду послужите врућу. Порционо можете додати и кришке насјецканог зачинског биља или додати лагану повртну салату.

Са печуркама, рикотом и пармезаном

За кување тјестенина са гљивама и месом погодне су и свеже и сушене гљиве. Осушене гљиве прво је потребно намочити у врућој води.

Требат ће вам:

• шпагете или друге тјестенине - 300 г;
• печурке - 150 г;
• млевено месо - 400 г;
• лук - 1 п .;
• бели лук - 2-3 режња;
• крема - 500 мл;
• вода - 1 шоља;
• рикота - 200 г;
• Пармезан - 150 г;
• јаје - 2 ком .;
• биљно уље - 4 кашике;
• зачин "провансалско биље" - 1 кашика;
• со је прстохват.

Кување

1. Скувајте шпагете до ал денте.
2. Млевено месо пржите у тави на биљном уљу, ставите га у посебну посуду.
3. Насјецкајте лук и гљиве, додајте сјецкани бели лук, млевено месо, павлаку и мешавину зачинског биља, пирјајте након кључања 10 минута на лаганој ватри.
4. Умутите јаја и помешајте са пармезаном и 1 кашиком биљног уља. У смешу од јаја додајте тестенину.
5. Подмажите дубоки облик и на дно сипајте половину месног соса. На врху распоредите половину тјестенине.
6. Додајте слој рикоте. Врх - Сипајте преостали сос.
7. Прелијте преосталу тестенину.
8. Калуп прекријте фолијом и пеците 30 минута на 180 ° Ц. Након тог времена уклоните и пеците фолију још 15 минута.

Рецепт за мултикукер

Каша од тјестенине са поврћем и месом може бити веома различита у укусу. Уместо тиквице можете додати броколи или карфиол, шаргарепу или зелени пасуљ.

Требат ће вам:

• шпагете или резанци - 300 г;
• млевено месо - 300 г;
• тиквице - 1 мала;
• лук - 2 ком .;
• паприка - 2 ком .;
• крема - 300 мл;
• рибани сир - 1 шоља;
• биљно уље - 3 кашике;
• зеље и сол по укусу.

Кување

1. Скухајте резанци или шпагете.
2. Пржите млевено месо и помешајте са резанцима.
3. Тиквице огулите, извадите семенке и исеците на танке кришке.
4. Ољуштите лук и паприку.
5. Тиквице и лук пржите у мало уља.
6. У посуду са мултикукаром ставите половину мешавине млевеног меса и резанци. На врх додајте тиквице, црни лук, паприке и зачинско биље. Поспите преостале резанце и млевено месо.
7. Сипајте врхње, поспите ренданим сиром и сољу.
8. У спором шпорету подесите режим "Печење" на 45 минута.

Тепсија у спором шпорету постаје сочна и њежна, а биљна компонента додаје разноликост познатом укусу.

Тепсија од меса са тјестенином савршена је за срдачну вечеру или вечеру за читаву породицу. Да бисте смањили калорични садржај готовог јела, изаберите крему са мало масти и замените свињско млевено месо телетином или пилетином. Ставите више поврћа - учиниће да је каша њежнија.

Остали рецепти са касиком