Кухињски апарати и прибор: шпорет или плоча за кухање, плинска или електрична пећница, даска за сечење, нож, 2 посуде од по 3 л, додатак за воду, дубока посуда, кухињска вага, мјерна чаша, дубока посуда, кашика, вилица, средња рерна, тава за печење, посуда за печење промјера 24 цм, силиконска четкица, кашика, силиконска лопатица, посуђе, тањир за вечеру.
Састојци
| Пшеничне резанце | 100 г |
| Сланина | 100 г |
| Броколи | 200 г |
| Зелени грашак смрзнут | 150 г |
| Лук | 1 ком |
| Маслиново уље | 1,5 тбсп. л |
| Крема 30% | 200 мл |
| Тврди сир | 100 г |
| Пилеће јаје | 2 ком |
| Со | 2,5 тсп |
| Млевени бибер | 0,5 тсп |
| Вода | 3 л |
Корак кухања
Припрема производа
- Добијемо 150 г зеленог грашка и одмрзнемо га. Ољуштите 1 лук од лука и исеците га на мале коцкице.
- Под текућом водом исперемо 200 г брокуле, осушимо и раставимо на средње велике цвасти. Сипајте 1 кашику у тепсију. л маслиновог уља и загревајте на средњој топлоти.
- У загрејано уље ставите сецкани лук и пржите га до златно смеђе боје, редовно мешајући шпатулом. Када лук постане златан, додајте му зелени грашак и пирјајте га 2-3 минута, повремено мешајући лопатицом.
- Улијте 1,5 литра воде у сваку теглу од 3 литара, причекајте да прокључа, додајте 1 кашика кашике. со. У једну кипућу слану воду додајте купус брокуле и кувајте 7 минута, док не омекша.
- У другу посуду ставимо 100 г пшеничних резанци и кувамо док није упола спремно, фокусирајући се на време кувања које је назначено на паковању, а затим га одбацимо у фил завијање и пустимо да течност прокључа.
- У дубоку посуду стављамо напола печене резанце, кухану броколи, лук пржен зеленим грашком и све састојке помешамо са кашиком.
Поуринг
- Раздвојите 2 пилећа јаја у дубоку посуду и туците их виљушком.
- У смешу од јаја додајте 200 мл креме од 30% и помешајте их виљушком док не постану глатке.
- На средњу кору трљајте 100 г тврдог сира, додајте га мешавини за изливање и помешајте вилицом. Додајте 0,5 кашике кашике. соли и 0,5 кашике кашике млевену црну паприку и поново мешати виљушком.
Тепсија
- У посуду за печење сипајте 0,5 кашике. л маслиновим уљем и намажите дно и бочне површине силиконском четком. Укључите рерну на 200 ° Ц и оставите да се греје. У намашћеном облику резанце намажите поврћем и изравнајте их равномерним слојем. Изрежите 100 г сланине у кришке дебљине 1-2 мм и распоредите их на резанце са поврћем, покушавајући да цело површину прекријете сланином.
- Сипајте смесу за изливање у калуп и изравнајте је равномерним слојем.
- Образац ставимо у претходно загрејану рерну на просечан ниво и оставимо да се пече 20 минута.
- Након 20 минута извадимо тепсију, оставимо је да се мало охлади у облику, затим је обложимо тањуром, исечемо на порције, ставимо на тањир за вечеру и послужимо.
Важно! Да бисте смањили калорични садржај јела, морате да замените крему од 30% са мање масти или врхња.
Видео рецепт
Видео рецепт ће вам помоћи да разјасните како припремити и мешати састојке, процес полагања сланине, пружиће вам прилику да видите готову тепсију.