Кухињски апарати и прибор
- даска за сечење;
- нож;
- посуда за печење;
- фолија за храну;
- рерна.
Састојци
- Парадајз - 3-4 ком.
- Патлиџан - 1 ком.
- Тиквице - 1 ком.
- Леек - 1 ком.
- Чешњак - 3-5 чешњака
- Тимијан - 5-6 грана
- Рузмарин - 5-6 грана
- Маслац - по потреби
- Маслиново уље по укусу
- Со укус
- Црни бибер по укусу
Корак кухања
- Нарежите 1 порилук на танке полукрсте.
- Што је мање могуће, насјецкајте 3-5 чешњака белог лука.
- Изрежите 3-4 парадајза на кругове.
- Изрежите 1 тиквице у кругове исте дебљине.
- И секли смо 1 патлиџан.
- Подмажите пекач маслацем. На дну обрасца равномерно распоредите порилук и бели лук, мешајући их.
- По врху поспите ружмарином и листићима тимијана.
- На резултирајући зелени јастук положимо кругове поврћа, наизменично их и покушавамо да учинимо што лепшим - патлиџан, парадајз, тиквице.
- Између поврћа ширимо гранчице рузмарина и тимијана.
- Зачините сољу и црним бибером.
- Сипајте маслиново уље.
- Покривамо форму фолијом и шаљемо у рерну, загрејану на 180-190ºС, на 50-60 минута.
- Сада уклоните фолију и пеците јело још 30-40 минута.
Корисни савети
- Када бирате поврће за печење у рерни, покушајте да узмете тиквице, патлиџан, парадајз приближно истог пречника, то ће изгледати врло импресивно у готовом јелу.
- Ако се плашите да ће патлиџан бити горак - намочите га након што га нарежете у посољеној води (за 1 литар воде - 1 кашика соли) 10 минута.
Видео рецепт
Видео рецепт ће вам омогућити да детаљно размислите - како правилно припремити поврће за печење у рерни и како их испећи.
Чекамо, драги специјалисти кулинарства, на ваше мишљење - како печете поврће у рерни? Које поврће и зачине користите?