Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- брусилица за месо;
- даска за сечење;
- нож;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- тава са дубоким надјевом;
- стакленке са поклопцима;
- плоча за кухање.
Састојци
- парадајз - 1 кг
- слатка паприка - 1 кг
- јабука - 1 ком.
- лук - 1 ком.
- љута паприка - 3 ком.
- бели лук - 5 чена
- шаргарепа - 2 ком.
- со - 1 кашика кашике.
Корак кухања
Нудимо вам да припремите зачињену и ароматичну адјику "Заманикха" по једноставном рецепту, захваљујући којем ћете се обезбедити укусним сосом за главна јела током целе године.
- У одвојеним посудама кроз млин за месо пролазимо 1 кг парадајза, 1 кг слатке паприке, лук, 1 јабуку, 2 шаргарепе, 5 режња белог лука и 3 горке паприке.
- На ватру ставимо дубоку таву и у њу ставимо сво самљевено поврће и воће.
- Све састојке темељно измешајте и доведите до кључања.
- Направите минималну топлоту и кувајте парадајз масу 40 минута.
- У садржај теглице додајте 1 кашику кашике. посолите и уклоните адјика са ватре. Пребацимо јело у тегле и ваљамо их поклопцима.
Важно!Стакленке и поклопци у које се ставља адјика морају бити стерилисани и топли.
Кувана парадајз адјика одлична је и као припрема за зиму и као зачињени укусни сос за летња јела. Може се користити за пикантнији укус месу, кромпиру или различитим житарицама. Такав препарат се чува на хладном месту током целе године.
Видео рецепт
Ако имате било каквих питања у вези са процесом кувања адјика од парадајза, предлажемо да погледате видео са детаљним рецептом за ово јело. Научићете у којим пропорцијама је потребно мешати састојке и која конзистенција би требало да буде добијеног соса.
Сада знате како припремити адјика препарате, који савршено надопуњују свакодневни и свечани сто као засебан умак или као зачињен додатак свим прилозима. Реци ми, да ли си морао пре кувати адјику? Који је главни састојак који сте користили за ово? У коментарима поделите своје кулинарско искуство.