Кухињски апарати и прибор:
- 1-1,5 л запремина за гњечење теста - 1 п .;
- миксер са шлагом;
- кухињска лопатица - 1 ком .;
- 1-1,5 л посуда - 1 п .;
- кухињски нож - 1 ком .;
- вилица за сто - 1 ком .;
- даска за сечење - 1 ком .;
- посуда за печење (пречник 24-26 цм) - 1 ком .;
- пергамент (према пречнику обрасца);
- рерна;
- тањир за сервирање (према пречнику калупа).
Састојци
| Јаја | 3 ком |
| Павлака 10-15% | 350 г |
| Мајонез 67% | 100 г |
| Брашно | 1,5-2 кашике. л |
| Со | 1 кашика кашике |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Прашак за пециво | 2,5 тсп |
| Маслац | 10 г |
| Туна и / или умак у сопственом соку (конзервирана храна) | 750 г (3 лименке од 250 г свака) |
| Копар | на укус |
| Зелени лук | на укус |
| Сјеменке сезама | на укус |
Знате ли? Када печете пите с мајонезом, најбоље је користити домаћи провансални мајонез који сте направили сами. Припрема се врло лако и једноставно, постоји пуно могућности за рецепте.
Корак кухања
- Укључите рерну да се загреје на 180 степени. У посуди за жвакање тесто разваљајте 3 ком. јаја, додајте 1 кашика кашике. соли, 1 кашика. л шећера и лагано умутите миксером са путерима док се не формира пена.
- У тучена јаја додајте 100 г мајонеза и 350 г киселе павлаке.
- Мешајте миксером у хомогену масу.
- Додајте 1,5-2 кашике. л брашно, 2,5 кашике кашике прашак за пециво, поново добро измешајте миксером.
- Тесто би, доследно, требало да подсећа на масу палачинки.
- Ставите конзервирану рибу (750 г) у посуду и мало је промешајте вилицом.
- Ситно насјецкати зелени лук и копар по укусу.
- Подмажите пекмез маслацем (10 г), можете лагано посути брашном.
Знате ли? Ако користите калуп израђен од отпорног на топлоту стакла или без лепљивог премаза, обавезно га подмажите маслацем и поспите брашном, а печење се неће залепити на дну и зидовима калупа. Када користите стаклену посуду, обавезно загрејте рерну и тек онда ставите посуду унутра. Тако ће бити могуће тачно открити време његове припреме. - Сипајте у облик 1/2 припремљеног теста, изравнајте га лопатицом.
- Рибу равномерно распоредите по врху теста вилицом.
- Поспите рибу биљем.
- Сипајте у облик другу половину теста, изравнајте га лопатицом, поспите сезамовим семенкама.
- У претходно загрејаној рерни отровите колач да се пече 35-40 минута. Спремност се провјерава шибицом или дрвеним набадачем. Након времена, извадимо торту из калупа и оставимо да се охлади. Добар апетит!
Видео рецепт
У предложеном видеу видећете целокупан процес гњечења теста, формирања и печења ове укусне пите са рибљим пуњењем.
Овај колач је савршен за било који оброк, било да је јутро, ручак или вече. Уосталом, испада не само укусно, већ и задовољавајуће. Вашим најмилијима ће се сигурно свидети. Ако сте већ успели да испечете такву посластицу, обавезно поделите своје утиске у коментарима.
Остали рецепти за торте
Паприка са џемом
Колач од пецива
Пита од рибе са квасцем
Пита са црвеном рибом
Пецива са кратким месом за рибље пита
Колач од пецива
Пита од рибе са квасцем
Пита са црвеном рибом
Пецива са кратким месом за рибље пита
Добар апетит!