Кухињски апарати и прибор:
- тава;
- кухињски нож;
- даска за сечење;
- кашика;
- силиконска или дрвена лопатица;
- кухињски шлаг;
- Посуда за мешање 1-1,5 Л - 2 ком .;
- 200-300 мл посуде или посуде;
- сито за просијавање брашна;
- посуда за печење;
- лист пергамента према величини обрасца;
- штедњак или плоча за кухање;
- рерна;
- јело за торту;
- тањири за давање.
Састојци
| Јаја | 3 ком |
| Павлака 15-20% | 200 г |
| Мајонез 67% | 3 кашике. л |
| Премиум брашно | 150 г (1 шоља) |
| Прашак за пециво | 2 кашике кашике |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Пилећи филе | 300 г |
| Лук (средњи) | 1 ком |
| Биљно уље | 60 г |
| Маслац за подмазивање облика | 30 г |
| Копар | 1 хрпа |
| Зачин за пилетину | на укус |
Знате ли? Пилећи филе заузима прво место у садржају лако пробављивих животињских протеина, који је неопходан не само мишићном ткиву, већ и целом телу за изградњу нових ћелија. Ово месо је засићено витаминима Б и Б2, као и гвожђем које је неопходно за одржавање високог нивоа хемоглобина у крви.
Корак кухања
Кување надјева
- Лук очистимо и исечемо на пола прстена, нарежемо на коцкице (око 1,5к1,5 цм).
- Загрејати таву на јакој ватри са 30 г биљног уља.
- Пржите лук до златно смеђе боје, мешајући шпатулом, кад је спреман ставите га у једну посуду за месање.
- У тепсију додајте 30 г биљног уља, пошаљите га насјецканог филета. Пржите филете 2-3 минута. на јакој ватри, повремено мешајући лопатицом.
- Кад сте спремни, посолите, попаприте, додајте зачине по укусу. Искључите таву и месо пребаците у посуду са луком. Ситно насјецкајте копар, поспите их филом и луком, добро измијешајте лопатицом.
Кување теста
- У другој посуди разбити 3 ком. јаја, додајте им 200 г киселе павлаке и 3 кашике. л мајонез.
- Беланца добро истуците шлагом док не постане глатко.
- Просијте 150 г брашна кроз сито у посуду или посуду (200-300 мл), додајте 2 кашике кашике. прашак за пециво и 0,5 кашике соли. Постепено додајте брашно у чинију са павлаком, непрестано мешајући шлагом.
- Мешајте тесто како бисте постигли конзистенцију сличну фритези.
Правимо питу
- Укључите рерну да се загреје на 180 степени. Пекач намастимо маслацем, обложимо га пергаментом (пожељно је да га намажемо и уљем).
- Кашиком ставите врло мали део теста на пергамент тако да само у потпуности прекрива дно.
- По врху теста равномерно распоредимо надјев.
- Постепено прекријте пуњење остатком теста, лагано га изравнајте кашиком или лопатицом.
- Формирани колач шаљемо у загрејану рерну на 40 минута. Када је спреман, торту извадите из рерне и оставите да се охлади, а затим је извадите из калупа на тањир. Добар апетит!
Видео рецепт
За више информација можете погледати овај видео. У њему ћете видети како правилно припремити све састојке колача, како се формира и пече у рерни.
Предочен вам је врло једноставан и занимљив рецепт за питу са пилетином. Прошли сте све детаљно описане фазе припреме овог јела, научили како се припремају тесто на бази киселе павлаке, пилећи пуњење, како се формира и пече ова дивна пита.Које сугестије, коментаре или идеје можете да делите у коментарима на овај рецепт? Делите своје критике и пуно среће у кувању укусних јела!
Остали рецепти за торте
Кефирова месна пита
Пита са вибурнумом
Пилетина и гљива пита
Пећна пита са месом
Лаурент Пилећа пита
Пита са вибурнумом
Пилетина и гљива пита
Пећна пита са месом
Лаурент Пилећа пита
Добар апетит!