Кухињски апарати и прибор
- електрична или плинска пећница;
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- дубок капацитет;
- миксер;
- сито;
- нож;
- даска за сечење;
- сцапула;
- посуда за печење пречника 24-26 цм;
- јело;
- тањир за десерт.
Састојци
- Пилећа јаја - 3-4 ком.
- Кефир 2,5-3,2% - 200 мл
- Шећер - 200 г
- Ванилин шећер - 10 г
- Брашно - 250-280 г
- Сунцокретово уље - 3 кашике. л
- Прашак за пециво - 10 г
- Маслац - 30 г
- Кашица - 1 кашика кашике. л
- Јабуке - 2 ком.
- Трешња - 350 г
- Шећер у праху - 2 кашике. л
Корак кухања
- Раздржите 3-4 пилећа јаја у дубоку посуду, додајте 200 г шећера и туку миксером док се бујна пена и кристали не растопе.
- У мешавину јаја додајте 3 кашике. л сунцокретово уље, 200 мл кефира са садржајем масти 2,5-3,2% и поново темељито промешати миксером.
- Додајте 10 г ванилин шећера и миксајте миксером док не постане глатко. У масу кроз сито просијте 130-150 г брашна и 10 г прашка за пециво, темељно измешајте лопатицом, а затим просијте преосталих 120-130 г брашна и добро мешајте лопатицом док не постане глатко.
- Две јабуке оперемо под текућом водом, нарежемо на њих кору, поделимо на четвртине, изрежемо језгро са семенкама, четвртине поделимо на пола и нарежемо на танке плоче дебљине 2 мм.
- У тесто додајте сецкане јабуке и добро их измешајте лопатицом.
- Укључите рерну на 180 ° Ц и оставите је да се претходно загреје на жељену температуру.
- Темељито подмажите посуду за печење са 30 г путера, прелијте са 1 кашиком. л кашика и нагнути калуп у различитим смјеровима, лагано га ударити тако да се каша равномјерно распореди по површини.
- Излијте тесто са јабукама у калуп, мало га поравнајте и равномерно распоредите коштице трешања.
- Калуп стављамо у претходно загрејану рерну на 40-45 минута, док се торта не порумени на врху.
- Након 40-45 минута проверавамо спремност торте, извадимо је из рерне, пребацимо из калупа у посуду и оставимо да се охлади.
- Кад се торта потпуно охладила, поспите је по 2 кашике. л шећер од глазуре, затим исечен на порције, пребаците на тањир и послужите.
Важно!Да бисте разнолики укус такве пите, замените јабуке крушкама и додајте мало лимунове коре за укус у тесто. Такође, приликом кувања, део брашна можете заменити сличном количином какаа у праху, тада ћете добити прелепу чоколадну пециву. Врх торте, поред шећера у праху, често је украшен рибаном чоколадом или циметом.
Видео рецепт
Да бисте сазнали како правилно резати јабуке на тањире, положити трешње на површину теста или разјаснити неку другу тачку интереса, морате погледати видео рецепт.
Да ли ћете овој торти дати највећу оцену оригиналности и лепоте? Да ли вам се свиђа ова комбинација јабука и трешања? Шта бисте желели додати или променити у рецепту? Поделите своје утиске у коментарима, а други корисници ће се придружити вашој дискусији.