Кухињски апарати и прибор: рерна или рерна, чинија, кашика, кашика, миксер, пекач.
Састојци
| Производ | Количина |
| Премиум пшенично брашно | 270 г |
| Пилећа јаја | 3 ком |
| Кефир | 400 мл |
| Маслац | 70 г |
| Со | 0,5 тсп |
| Шећер | 0,5 тсп |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Млеко | 1 кашика. л |
Корак кухања
- За почетак укључите рерну да има времена да се загреје на 200 степени. Маслац се мора растопити унапред. Требало би имати времена да се охлади.
- Разбијена јаја у посуду. Додајте им шећер и сол, умутите шлагом.
- Сипајте кефир и добро измешајте.
- Просијте половину брашна, заједно са прашком за пециво, у посуду са јаја-кефирном масом.
- Све састојке темељно помешајте.
- Сипајте растопљени путер.
- Преосталу половину брашна просијте у чинију. Све добро измијешајте миксером или кашиком да не буде грудица.
- Тесто би требало да постане кремасто, као на палачинкама.
- На дно калупа ставите папир за печење и масне странице намажите уљем.
- Сипајте половину теста, распоредите га и распоредите надјев.
- Затим напуните преостало тесто. Ниво на површини. Можете мало протрести облик тако да је све равномерно распоређено.
- Шаљемо да се пече у претходно загрејаној рерни 40-50 минута.
- Умутите жуманце од једног јајета и млека. Овом масом намажите површину торте и пошаљите још 10-15 минута у рерну да торта постане смеђа.
- Пустите да се торта мало охлади у облику и извадите. Може се исећи на оброке и раширити на тањире. Кисела павлака се добро слаже са овом врстом пита. Можете направити салату од поврћа и послужити уз питу. Добар апетит!
Могућности кувања
Домаћице на залихама имају и друге могућности за прављење јељивог теста на кефиру:
- Уместо прашка за пециво може се користити сода.
- Маслац се може заменити маргарином.
- За слатко пуњење, тесто је и слатко.
- Уместо кефира можете да користите киселу павлаку, понекад се мешају.
Опције пуњења
Напуне за желе желе бити најразличитије:
- кромпир
- кувана јаја са луком и зачинским биљем;
- скута са бобицама;
- млевено месо са зачинским биљем;
- риба
- јабуке и друго воће;
- бундева, тиквице и остало поврће;
- разне бобице.
Такође можете експериментирати са било којим преливом и зачинима.
Видео рецепт
Представљамо вам овај видео који се односи на припрему теста за пуњење. Овај видео рецепт говори о врло једноставном и брзом начину припреме тијеста од желеина на кефиру за питу са луком и зачинским биљем. Као што видите, у овом рецепту нема ништа компликовано, па ће се чак и новакиња домаћица носити с њим.