Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава за пржење, кухињска вага и други мерни прибор, груба рерна, даска за сечење, оштар нож, силиконска или дрвена лопатица.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| тврди сир | 100 г |
| ракови штапови | 3 ком |
| копар зелен | 1 гомила |
| мајонез | 20-30 г |
| пилеће јаје | 3 ком |
| биљно уље | 15-20 мл |
| трпезаријске или морске соли | по вољи |
| мљевени црни бибер | по вољи |
Корак кухања
Направимо палачинке
- Разбити једно пилеће јаје у дубоку посуду, а затим додати мало соли, као и млевену црну паприку по укусу. Умутите јаје шлагом док не постане глатко.
- У добро загрејану таву сипајте 15-20 мл биљног уља. Излијте смешу од јаја на врело уље и равномерно је распоредите по целој површини тепсије.
- Чим се палачинка са јајима мало "стегне", лагано је окрените на другу страну. Пржите производ од јаја 20-30 секунди, након чега га пребацимо у равни тањур. Слично томе, пржите преостала два пилећа јаја.
Припремите пуњење
- Док се палачинке са јајима хладе, припремићемо надјев. За почетак, нарибајте 100 г сира на крупној рерни, по могућности тврдог варива. Ради практичности, преносимо 20-30 г мајонеза у кесу за кување. Уместо мајонеза сасвим је прихватљива масна павлака или густа павлака.
- Пажљиво развуците три дугачка штапа ракова, покушавајући да не оштетите површину. Оперимо малу гомилу зеленог копра, осушимо је и оштрим ножем наситимо што је могуће мање.
Производ састављамо
- На равну радну површину ставите охлађену палачинку. Поврх јајета ставите раширени штап ракова. Формирамо слој ренданог сира, равномерно га распоређујући на површини штапа ракова. Извучемо мрежицу мајонеза, истиснувши је из кулинарске врећице.
- По врху поспите производ сјецканим копром.
- Формирану структуру увијамо у тијесну ролу.
- Сваку ролу смо исекли на порциониране роле, након што смо обрезали ружне крајеве. Отприлике четири рола се добију из једне ролице. Изложимо укусну ужину на раван тањир и сервирамо.
Видео рецепт
Овај видео приказује комплетни поступак прављења лагане ужине од рак штапића према горе наведеном рецепту. Искусни кулинарски стручњак демонстрира којим редоследом треба положити састојке и како од њих формирати уредне пецива.
Тачно пратећи упутства описаног рецепта, добит ћете лепе и залутале ролице од јајашаца. Као што се и сами можете увјерити, припрема таквог предјела је веома брза и једноставна. Ако вам се свиди укус ове посластице, будите сигурни да то пријавите у коментарима. Такође слободно разговарајте о својим верзијама лаганих и брзих залогаја. Добар апетит!