Кухињски апарати и прибор: рерна, лим за печење, кухињска вага, нож, даска за сечење, решетка, преша са белим луком, сито, пергамент папир.
Састојци
| Наслов | Количина |
| Велики тиквице | 800-900 г |
| Парадајз | 300 г |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Копар зеље | 5-6 грана |
| Тврди сир | 100 г |
| Мајонез | 2 кашике. л |
| Млевени бибер | на укус |
| Обична со | 1 кашика кашике |
| Биљно уље | 20-30 мл |
Корак кухања
- Оперите 800-900 грама младих тиквица (2 велика комада). За ово јело је важно да поврће нема семенке. Тиквице осушите папирним пешкиром. Поврће нарежите на кругове дебљине 0,9-1 цм, а кришке пребаците у дубоку посуду.
- На исецкано поврће додајте 1 кашику соли, паприку по укусу. Добро измијешајте шоље тиквица. Ако желите, тиквицама можете додати неколико прстолова омиљеног зачињеног биља, на пример, мешавину провансалског или италијанског биља, тимијан, оригано, сушени першун или копар. Можете додати неколико кашика маслиновог или другог биљног уља, па ће се при печењу тиквице испоставити са златно смеђом.
- На лим за печење ставите лист пергаментног папира, кулинарском четком намажите пергамент биљним уљем (од количине 20-30 мл).
- Комадиће тиквица положите на лим за печење један близу другог. Пеците у рерни на температури 200 ° Ц 15-20 минута, док поврће не буде спремно.
- Нарибајте грубо 100 г било којег тврдог сира по вашем избору. Од зачињеног сира добија се пикантнији укус јела. Ставите нарибани сир у дубоку посуду.
- Оперите 300 грама зрелог парадајза, изрежите места причвршћења стабљике. Парадајз нарежите на мале коцкице, пребаците у посуду са сиром. Боље је да за кување узмете меснати парадајз, ако приликом резања добијете велику количину сока - коцкице парадајза пресавијте на сито.
- Оперите и осушите зеље од копра (5-6 грана), ситно исецкајте зеље, пребаците у сир и парадајз. Добро измешајте.
- Уситните у преслици белог лука или нарибајте 2 режња белог лука, додајте мешавини поврћа и зачинског биља, додајте мајонез и измешајте.
- Готове тиквице ставите на тањир за сервирање, кашиком ставите део надева на сваки круг тиквица. Готово јело охладите у фрижидеру. Сервирајте.
Од младих тиквица, парадајза и сира врло је лако и једноставно припремити разне хладне и топле грицкалице. Чак и из представљеног сета састојака можете направити хладно или топло предјело, лагано мењајући начин спремања јела.
Видео рецепт
У видеу који је представљен вашој пажњи у наставку погледајте процес прављења хладних залогаја у динамици. Поновите све радње кухара заузврат, а правите укусне тиквице сасвим је једноставно.
Употријебите детаљан водич са фотографијама и детаљним објашњењима домаћице, њеним препорукама и саветима, припремите укусно предјело од поврћа за породични сто. Шта кувате од младих тиквица?