Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, тава с поклопцем, крпа за посуђе, тегле с поклопцима, нож, кухињска вага.
Састојци
| Производ | Количина |
| Свјежа шљива | 2 кг |
Корак кухања
- Два килограма свјеже шљиве темељно оперите, сваки плод преполовите и извадите сјеменке. Перим стаклене тегле од подне литре и чврсто напуним шљивама.
- На дно велике тепсије ставимо крпицу и прелијемо литром хладне воде. У тепсију ставимо стакленке шљиве и покријемо их поклопцима. Боље је ако постоје капак који се стежу.
- У посуду додајте толико воде да дође до рамена лименке. Ставили смо таву са банкама на шпорет и укључили ватру.
- Покривамо посуду поклопцем и џемом док вода не прокључа. После кључања стерилизовати 20 минута.
- Након 20 минута, извадите стакленке из таве и шљиве пребаците из једне тегле у остатак. Чињеница је да бобица пушта сок и смирује се, па све банке напунимо до врха.
- Поново прекријте преостале конзерве поклопцима и ставите у посуду. Стерилизирамо још 15 минута и вадимо из таве.
- Затворите чврсто поклопцима, окрените наопако, умотајте покривачем и оставите да се охлади.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Овај рецепт не садржи сирће, шећер, со или било које друге зачине. То се ради тако да се радни комад може користити у различите сврхе, а не само у печењу.
- Ако желите посебно слатки приправак, можете му додати шећерни сируп.
- Такав прах од шљиве може се чувати током године и на собној температури и у фрижидеру. Ако је лименка отворена, тада је требате чувати не више од месец дана у фрижидеру.
- Обавезно се решите семенки, ово ће вам помоћи да избегнете непотребне невоље у будућности када планирате да скухате нешто од ове шљиве.
- Не препоручује се шљиве затварати у великим теглама, јер их је боље чувати у малој посуди.
- Ова посластица се може користити и за прављење џема. Односно, испада нешто попут полупроизвода. Касније ће се те шљиве моћи отворити и кухати са шећерним сирупом.
Видео рецепт
У овом видеу ћете видети детаљан поступак припреме залогаја за зиму од шљива. Таква крема се може користити као надјев за печење, за умаке и још много тога.
Шљиве су врло здрав производ који се препоручује конзумирати током цијеле године. Међутим, важно је знати како ову бобицу правилно затворити у стакленке тако да задржи највише хранљивих састојака и укуса. Стога свакако прочитајте овај рецепт и покушајте га поново створити у вашој кухињи. Да ли се припремате за зиму? Које воће и бобице покривате? Да ли желите да покушате направити празно за овај рецепт? У коментарима нам реците о свом искуству и мишљењима!