Кухињски апарати и прибор: тава, тава, плоча за кухање, нож, кашика, даска за сечење.
Састојци
| Пиринчани резанци | 300 г |
| Пилећи филе | 300 г |
| Лук | 1 ком |
| Цане Сугар | 2 кашике. л |
| Биљно уље | 2-3 кашике. л |
| Бугарски бибер (црвени, жути) | 2 ком |
| Остриге гљиве | 200 г |
| Вода | 2 л |
| Чешњак | 2-4 клинчића |
| Пекин купус | 1 ком |
Корак кухања
Припремна фаза
- Прво исеците све потребне састојке. Оперимо 300 г пилећег филета, исечемо на слојеве, а затим на коцкице величине око 1,5 цм, а на захтев шаљемо насјецкано месо у засебно, чисто јело.
- Средњу главицу лука очистимо, исперемо, исечемо на танке половине. Узмите две средње жуте и црвене паприке, уклоните стабљику, семенке и исеците на танке кришке (сламке). Боја паприке у принципу може бити било која. То не утиче на укус, већ само на изглед готовог јела.
- Меки део средњег пекиншког купуса исекли смо на танке кришке. Гљиве каменице се оперу, исецкају на коцкице. Уместо гљива можете користити гљиве. Веома је важно да се сви састојци танко исецкају тако да се пирјају док не буду готови што је брже могуће.
- Огулите 2-4 чешња белог лука, исецкајте врло ситно. Напомињемо: ако нисте љубитељ белог лука или припремате ово јело за романтичну вечеру, овај елемент можете прескочити или ставити мању количину белог лука.
Кување резанци
- На ватру ставимо лонац или посуду са дебелим дном, прелијемо 50 г соја соса, прелијемо две кашике шећера од трске и сјецкани бели лук. Након што сос прокуха, прокувајте га 2-3 минута, склоните са ватре, поклопите поклопцем и оставите да се вари 5-10 минута.
- У ово време скувајте резанци. На ватру смо ставили два литра воде. Пре него што вода прокључа, додајте кафену кашику соли. У кипућу воду ставите 300 г резанци од риже. Помешати да се не лепе заједно. Кухајте 3 минута на јакој ватри, сипајте га у фил и оставите по жељи.
- На ватру ставимо дубоку таву или таву од ливеног гвожђа, прелијемо три кашике биљног уља, оставимо да се греје. Месо шаљемо у таву, пржимо на великој ватри око једног минута, тако да постане поприлично бело, црвене флеке нестану. Додајте лук, промешајте, пржите док не постане прозиран. Додајте 30-40 г соја соса, пржите још минут. Затим додајте кинески купус, промешајте и одмах додајте гљиве. Све промијешајте и крчкајте неколико минута. Сипајте паприку и крчкајте још три минута, повремено мешајући.
- Излијте резанце поврћу, прелијте их умаком припремљеним раније и измешајте. Због чињенице да се сос залијева резанцима, он постаје кобан и лако се меша са осталим састојцима. Пирјајте још минут, и може да послужи.
- Као што сте приметили, у овом рецепту не користимо сол и зачине. Соја сос је слан, па јелу није потребно додатно сољење. Али можете додати зачине по жељи. На крају гулаше пробајте резанце и додајте зачине за које сматрате да недостају. Готове резанце одложимо у порциониране тањире, украсимо сезамовим семенкама и куваним препелицама.
Видео рецепт
Рецепт је прилично једноставан за припрему, чак и новајлија то може схватити.Ако вам једна корак-по-корак упуте нису довољна, а желите да гледате поступак креирања, погледајте овај кратки видео. Научићете како сећи све производе, колико дуго треба да се скува, како се заврши готово јело.
Кухање јапанских резанци по овом рецепту је прилично једноставно. Главна ствар је да као резултат добијете укусно, пуноправно јело којим можете нахранити читаву породицу. У коментарима напишите своје критике о готовим резанцима. Који су јој зачини додавани?
Остали рецепти за јела од рибе
Лепо прочитајте!