Кухињски апарати и прибор
- ватроотпорна посуда;
- дубок капацитет;
- кашика;
- махати;
- плоча за кухање;
- цлинг филм.
Састојци
- пилеће јаје - 2 ком.
- маслиново уље - 1 кашика. л
Корак кухања
Квазирано јаје је јаје кухано без љуске у врућој води. Њени протеини су довољно тврди, док је жуманце меко и кремасто. Предлажемо да се упознате са два једноставна начина за припрему овог невероватног француског јела.
У тави без употребе додатака
- Ставили смо лонац воде на ватру и чекали да вода прокључа.
- Кад се појаве мјехурићи, уклоните таву са ватре. Чекамо да мјехурићи нестану и вратимо таву у пећ.
- Умочите 1 пилеће јаје у дубоки тањир како не бисте оштетили жуманце.
- Помоћу шлагама направите лијевак у води и у њега улијте јаје.
- Чекамо 3 минуте и помоћу лопатице извучемо готово поширано јаје.
У тави са лепљивим филмом
- У малу посуду ставите лепљиви филм и сипајте 1 кашика. л маслиново уље.
- У путер улијте 1 пилеће јаје.
- Замотајте филм и ставите га у кипућу воду на 3 минута.
Знате ли? Филму се могу додати и различити зачини и зачинско биље. То ће јајету добити додатни пикантни укус.
Ово спектакуларно јело је савршено за поврће или месо. Уз њега можете направити и брускете или само сендвиче, што ће вам послужити као одлична опција за доручак.
Тајне савршеног просијаног јајета
- Протеини старог јајета неће се добро сместити око жуманаца, зато за рецепт користите само свеже производе.
- Јаје треба да буде на собној температури.
- Сипајући мало сирћета или лимуновог сока у посуду са водом, побољшаће згрушавање протеина.
- Не кувајте више од 2 или 3 јаја у једној посуди одједном. То ће смањити температуру воде, што ће утицати на трајање припреме и крајњи резултат у целини.
Видео рецепт
Ако и даље имате питања у вези с поступком кухања печених јаја, предлажемо да погледате видеозапис с детаљним описом како кухати ово јело.
Кварана јаја су невероватно мекане и нежне структуре. Сада знате два начина да припремите ово јело и можете га користити за додавање необичног укуса разним залогајима. Реците нам која од опција вам се највише допала? Да ли сте успели да скухате јаје први пут? Слободно поделите своја искуства у коментарима.