Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- ватроотпорна посуда;
- дубок капацитет;
- даска за сечење;
- нож;
- махати;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- шоља;
- папирни пешкир;
- плоча за кухање.
Састојци
- јаја - 4 ком.
- путер - 150 г
- жуманце - 3 ком.
- биљно уље - 3 кашике. л
- винско сирће - 3 кашике кашике.
- сланина (парма шунка) - 200 г
- лимунов сок - 1 кашика кашике.
- пецива за хлеб - 2 ком.
- млевени црни бибер - 1 прстохват
- со - 1 прстохват
Корак кухања
- У густин ставимо 150 г путера и растопимо га на лаганој ватри.
- Умути 3 жумањка у дубоку посуду, додајте им 1 кашику кашике. винског сирћета и све ставите у водену купељ.
- Стално туку јаја шлагом.
- Када смеша постане густа, постепено јој додајте растопљени путер.
- У готову смесу додајте 1 кашику кашике. лимунов сок, прстохват соли и црни бибер. Умутити махуном темељно.
- У тави са додатком 3 кашике. л биљног уља, пржите 200 г сланине, исечено.
- Половите 2 ролне хлеба и пржите их у истој тави у којој се пекла сланина.
- На ватру ставимо лонац воде и додамо 2 кашике кашике. винско сирће.
- Када вода прокључа, у њој правимо вртлог кицама.
- Узмемо 4 јаја и наизменично их угурамо у шољу, уронимо у резултирајући вртлог.
Важно! Не урањајте више од 2 јаја у кипућу воду одједном. То ће снизити температуру течности и утицати на конзистенцију протеина. - Готова јаја раширите на папирном пешкиру.
- На побрашњену лепињу ставите кришке шунке и премажите их јајима.
- Свако јаје прелијемо сосом припремљеним од жуманаца. Послужите јело на столу.
За доручак нема ништа укусније од савршено куваних пошираних јаја на прженој сланини с топлим холандским сосом. Након што сте једном пробали ово јело, више не можете себи одузети задовољство да га кувате поново и поново.
Видео рецепт
Ако имате било каквих питања у вези са процесом израде јаја Бенедицт, предлажемо вам да погледате видео са детаљним рецептом за ово оригинално јело. Научићете како кухати јаја у води и какве конзистенције треба да има готов сос од жуманцета.
Редовна умешана јаја за доручак - корисно је, али прилично досадно и свакодневно. Сада знате како да разноврстите свој дневни јутарњи мени невероватно јајама Бенедикта из уста. Реците нам, да ли сте чули за такво јело? Да ли сте успели правилно скувати пасирана јаја? Слободно у коментарима поделите своје кулинарске успехе.