Пржена јаја са сиром: 6 рецепата и тајне кувања

Суптилности кувања

Инвентар За пржење користите таву с дебелим дном и високим странама. Окрените и извадите посуду дрвеном или силиконском лопатицом. А за печење у рерни користите премаз са лепком.
Како разбити јаја. Њежно, али нагло исецкајте шкољку и сипајте садржај у добро загрејану таву. Јаја би требало да буду на собној температури. Превише хладно брзо ће апсорбирати масти.
Пуњење. Можете користити било које производе и кувати кајгана са сиром и кобасицама, млевеним месом, поврћем, печуркама или зачинским биљем. Напуните надјев одвојено.
Со Посолите јело на почетку кухања. У прженим јајима се слане само вјеверице. При разбијању јаја може се посолити.

Да бисте скухали кајгана без уља, користите тефлон обложен тепсијом. Таву од ливеног гвожђа, намажите танким слојем масти. Без уља можете кухати прехрамбена кајгана са сиром у спореној шпорету.

Пржени рецепти са сиром

Пржена јаја су опција за прављење јаја у којима је протеин добро пржен, а жуманце остаје течно. Нудимо варијанту с крем сиром. Калорична јаја и сир - 227 кцал.

Уз пржени крем сир

Требат ће вам:

пилећа јаја - 4 комада;
топљени сир - 2 комада;
путер - 2 кашике;
килантро - 4 гране;
крушне мрвице;
млевена црвена паприка, со.

Кување

Сир нарежите на широке шипке. Хлеб у хлебним мрвицама.
Загрејати таву и пржити сир с једне стране на јакој ватри док се не формира кора.
Разбијте јаја без оштећења интегритета жуманаца у широку посуду. Додајте со и љуту паприку.
Преокрените сир и напуните мешавином јаја и зачина. Пржите док не омекша.

Пржена јаја са крем сиром послужите на тостим тостима од раженог хлеба, украшени гранчицама цилантроа. Калорични садржај јела можете повећати маслацем. Пре послуживања поспите их здравицама.

Кремни сир се по жељи може заменити сулугунијем. Или кувајте са било којим тврдим сиром.

Бирмингхам

Уморни сте од класичних пржених јаја? Направите пржена јаја и парадајз у стилу Бирмингема - оригинално и укусно јело које можете скувати за неколико минута.

Требат ће вам:

пилећа јаја - 2 комада;
ражени тост хлеб - 2 кришке са коре;
путер - 40 г;
зачини, сухо зачињено биље.

Кување

Од сваке кришке хлеба изрежите мрвицу како не бисте оштетили корицу.
Пржите добијени „оквир“ са једне стране у претходно загрејаној тави са додатком уља.
Окрените хлеб на другу страну.
Сипајте једно јаје у средину сваког „оквира“ без оштећења интегритета жуманцета. Додајте зачине и зачинско биље.
Кувајте 3 минута на средње јакој ватри. Послужите јело на топлом тањиру, украшавајући гранчицама копра.

Можете повећати храњиву вредност јаја и обогатити га витаминима уз помоћ биљне салате зачињене маслиновим уљем и капом лимуновог сока.

Од препелице јаја са парадајзом

Да ли је могуће пржити јело од препелице? Традиционално, пржена јаја се праве од пилећих јаја. Зашто их не замените препелицама? Богате су витамином А и Б групе, незасићеним масним киселинама, садрже гвожђе, магнезијум, сумпор, калцијум, хлор, калијум и натријум. Састав протеина препелице јаја укључује есенцијалне аминокиселине.Нудимо рецепт за пржена јаја са сиром и парадајзом од препелице јаја са шпинатом.

Требат ће вам:

препелице јаја - 6 комада;
цхерри парадајз - 6 комада;
шпинат - 70 г;
сир - 70 г;
маслиново уље - 2 кашике;
копар зелен - 3 гране;
зачини.

Кување

Сјецкајте шпинат. Сауте у маслиновом уљу са зачинима.
Сир нарежите на ситну рерну.
Парадајз нарежите на половине.
Разбити јаја не оштећујући жуманце, па сипати шпинат. Додајте половине парадајза. Поспите ренданим сиром.
Пржити на средње јакој ватри док не скува. Послужите уз копар. Добар апетит!

Треба напоменути да јело прилично задовољава. Калорични садржај умерених јаја са сиром и шпинатом је 287 кцал.

Са парадајзом у шпорет

Јаја у лаганом шпорету - лагано дијетално јело. Да бисте га скували не треба пуно времена, што је битно ујутру.

Требат ће вам:

пилећа јаја - 3 комада;
рајчица средње величине - 3 комада;
тврди сир - 70 г;
копар и першун - по две гране;
зачини.

Кување

Одсеците врхове од парадајза и пажљиво уклоните пулпу.
У свако удубљење сипајте јаје, додајте зачине.
Ставите рајчицу у посуду са више угљена, претходно подмазану.
Кувајте у режиму печења 5 минута.
Отворите поклопац, сваки парадајз поспите сиром и сецканим зачинским биљем.
Затворите поклопац. Кувајте 10 минута у истом режиму.
Послужите јело са павлаком или мајонезом на топлом тањиру.

Мљевено јаје са сиром можете кухати у спорој шпорет помоћу функције "парење".

У рерни са Адигхе сиром

Адигеа сир је нискокалорични производ са високим садржајем калцијума и протеина. Због своје меке конзистенције, сир се добро топи, пружајући јелу пријатан кремаст укус.

Требат ће вам:

пилећа јаја - 4 комада;
млеко 2,5% масти - пола шоље;
вода - 100 мл;
Адигхе сир - 70 г;
брашно - 1 кашика;
зачини.

Кување

Млеко помешајте са брашном. Додајте воду.
Јаја пјенасто умутите, додајте зачине, сипајте у млечну смешу, непрестано тукући.
Сир сир Адигхе нарибајте на рерни.
Сипајте добијену смешу у посуду за печење. Ставите у рерну претходно загрејану на 2000 током 5 минута.
По површини посуде испржите сир и пустите да се пече још 15 минута.

Готово јело не извадите из рерне одмах. Оставите да стоји још 10 минута да фиксира облик. Послужите омлет са Адигхе сиром, исеченим на порције са тостином белог лука прженим у маслиновом уљу.

Разговор са сиром

Цхаттербок је подједнако популаран начин кухања јаја, чија су карактеристика добро печени протеин и жуманце. Ова врста умешаних јаја је слична омлету. Разликује их само то што се јаја за омлет туку пре кувања, а за причалицу - током целог пржења.
Нудимо да скувамо кајгана са сиром и шунком.