Мљевена јаја како кувати мијешани омлет

Зрачна јаја је популарна у Америци и Европи (зову је и јагњета). Служи се као говорник за доручак и вечеру, са породицом и у ресторанима. Узимају нека јела као основу и кувају разне додатке: зачинско биље, сланину, сир, парадајз, лук и маслине. У нашем крају ова метода кувања јаја још није тако честа. Иако се, као алтернатива умешаним јајима и класичним умешаним јајима, говорници користе често.

Садржај калорије у 100 г производа је 167 кцал. Односно, говорници кухани у рерни или спором шпорету без пржења у великим количинама уља, са нискокалоричним пуњењем из нискокалоричних сорти сира, зачинског биља, парадајза, погодних за дијету и правилну исхрану.

Како скувати кајгану? Сипајте лагано тучена јаја у загрејану таву и полако мешајте од ивице до средине док не скувате.

Кухарски трикови

• Пазите на температуру. Да вам омекшана јаја не буду крута или „гумена“, кувајте на средњој ватри. И пред крај кухања макните таву са топлоте неколико секунди.
• Протресите посуду. Да би мијешана јаја постала мекана, кремаста, вишак течности би требало да испарите што је пре могуће. У току тога протресите посуду, а течност ће се накупљати на дну, чиме ће се смеша брже припремити.
• Ради сјаја, почните да окренете рамену одмах. Не требате чекати да се доњи слој "ухвати". Тако ће јело испасти прозрачно и величанствено.
• Умутите јаја добро. Мање протеина „исплива“ на површину, а кајгана су укусна и укусна.
• Користите крему уместо млека. Јело ће имати слаткаст и кремаст укус.
• За додатни волумен додајте прстохват соде. За два тучена јаја довољно је ставити соду на крај ножа.

Класични рецепти

Мљевена јаја у тави као на фотографији

За само 10-12 минута можете скувати стандардна јаја. Чим уље у тепсији почне да бубри, улијте у мешавину јаја. И одмах измијешајте - пржена јаја ће добити прозрачну, кремасту конзистенцију. Да бисте добили крупне грудве тврђег облика, пустите да се доњи слој лагано "ухвати".

Требат ће вам:

• јаја - 2 комада;
• млеко - 1,5 кашика;
• путер - 20 г;
• со, зачини, зачинско биље - по укусу.

Кување корак по корак

1. Беланца јаја умутите док не постане глатко. Додајте млеко, со, зачине. Поново умутите.
2. У тави растопите путер.
3. Сипајте у мешавину јаја и кувајте на средњој или малој ватри, непрестано мешајући.
4. Готово јело поспите насјецканим зачинским биљем.

Са парадајзом и сиром

Требат ће вам:

• јаја - 3 комада;
• тврди сир - 80-100 г;
• парадајз - 2 средње;
• путер - 20 г;
• со, црвена паприка - по укусу.

Кување

1. Огулите парадајз кључалом водом. Скините кору и исеците на кришке или коцкице.
2. Сир нарибајте на крупној или средњој рерни.
3. У дубокој посуди умутите јаја, додајте сир, парадајз, со и бибер. Умутите миксером док не постане глатко.
4. У шерпици истопите путер и сипајте у мешавину јаја.
5. Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући, или ставите у претходно загрејану рерну на 180 степени и пеците 10-15 минута.

Разговори са парадајзом могу се кухати тако да се парадајз пече или пржи у комадима. За овај начин кухања боље је узети цхерри парадајз. Они излучују мало сока и задржавају облик. Коцкице поврћа.Лагано пржити у тепсији и прекрити тученим јајима.

Оригинални рецепти за мешано пржено јаје

У лиснатом пециву са шунком и гљивама

Популарни листови од крофни и кроасни заправо се брзо и лако кухају. Када постоји лиснато пециво, у њега можете ставити готово све из фрижидера. Кутија у лиснатом пециву је једноставна, укусна и профитабилна. Облози не треба јести одмах након кувања. Могу се користити за доручак и вечеру, као ужину, за понијети са собом на пут или на посао.

Требат ће вам:

• лиснато тијесто - 1 лист;
• јаја - 6 комада;
• шампињони - 150-200 г;
• шунка - 150-200 г;
• сир - 80 г;
• сјецкана зелена (копар, першун) - 2-3 кашике;
• путер - 20 г;
• со, бибер - по укусу;
• јаје за подмазивање - 1 комад.

Кување

1. Исеците шампињоне и сос на маслацу.
2. Огулите шунку и додајте печуркама. Пржите још неколико минута.
3. Сир нарибајте на крупној рерни.
4. Умутите јаја. Додајте им сир, сецкано биље, со и бибер.
5. Испечене шампињоне сипајте шунком. Кувајте на средњој ватри 3-5 минута, непрестано мешајући.
6. Разваљајте танко лиснато тесто. На странама направите водоравне резове дебљине 2-3 цм.
7. На средину распоредите надјев. Од исечених трака, плетеницу плетенице. Добро залепите тесто на почетку и на крају плета.
8. Умутите јаје и намажите читаву површину пигтаил-а.
9. Пеците у рерни претходно загрејаној на 190 степени 15-20 минута.

Са патлиџаном у шпорет

Кад се већ стандардна јаја умотају, оригиналне опције пуњења долазе у помоћ. Поховани патлиџан, укуса попут гљива, складно комбинован са јајетом. У мултицоокер-у, испада да је говорник величанствен и волуминозан, што је најважније, водите рачуна да не изгори. Да бисте то учинили, промешајте чинију.

Требат ће вам:

• средњи патлиџан - 1 комад;
• јаја - 4 комада;
• бели лук - 2 злице;
• сјецкани копар (свјеж или сушен) - 2-3 кашике;
• биљно уље - 2 кашике;
• рибани мушкатни орашчић (опционо) - 1 прстохват;
• со, бибер - по укусу.

Кување

1. Патлиџан оперите и уклоните стабљике. Коцкице дебљине 1 цм.
2. Подмажите претходно загрејану таву биљним уљем. Патлиџан испеците на средњој ватри 7-10 минута.
3. Додајте сецкани копар, здробљени бели лук, со, бибер и мушкатни орашчић.
4. Све сипајте у тепсију 1-2 минута. Сипајте у посуду са мултикукаром.
5. Умутите јаја и сипајте смесу од патлиџана. Добро измешајте. Подесите режим "Печење".
6. Отворите поклопац и измешајте садржај. Оставити још 2-3 минута. Јело је спремно!

Наше тело увек захтева нутритивну разноликост. Стога су једноставне намирнице понекад корисне на различите начине. Изаберите оригиналан рецепт за кајгану и одушевите своје домаћинство укусним и „новим“ јелом!

Остали рецепти за јаја