Кавана од јаја у вртићу: класични и оригинални рецепти

Зачињена јајима као у вртићу јело је које многи воле због свог деликатног и кремастог укуса. Многе мајке желе да то постигну. Али то не успева увек. Упркос чињеници да се јело састоји од само три састојка: млека, јаја и соли, постоје неке тајне правилне припреме.

Кулинарске тајне

• Не туку јаја са млеком. Како јаја не би била засићена ваздухом, једноставно их треба мешати вилицом или тући док не постану глатка. Не користите блендер или миксер.
• Секвенца Прво промешајте јаја, а потом их протресите изливајући млеко у танкој струји. И на крају, додајте сол и све измешајте.
• Количина путера. Уље треба узимати искључиво за подмазивање облика, али не више. Вишак производа може спречити да се тепсија дигне онако како треба.
• Капацитет за печење. За ово јело изаберите уски облик са високим странама тако да се тепсија добро подигне.
• Важно правило. Не отварајте рерну првих 15 минута док припремате јело јер може пасти.

Посуда са рерном у рерни

Класични рецепт у пећници на време се припрема „оком“. Отприлике 30 минута. Чим горњи слој почне да смеђа, можете га сигурно извадити из рерне.

Требат ће вам:

• јаје - 6 комада;
• млеко - 300 мл;
• со је прстохват.

Кување

1. Јаја помешајте са млеком. Додајте прстохват соли и мешајте док не постане глатко.
2. Узмите широку посуду за печење или лим за печење. Покријте пергаментним папиром. Сипајте у смесу.
3. Кувајте у рерни на 180 степени 30 минута. Након хлађења исеците на комаде.

Ако немате папир за печење, калуп равномерно премажите маслацем. Слој треба да буде танак. Ваш мали гурман дефинитивно ће одобрити посуду од јаја у вртићу и затражити додатке.

Рецепт за споро кухање

Посуда са млеком као у вртићу испада подједнако укусна у чаши било које компаније. Нема разлике ни у времену ни у начину рада. Број јаја се може узети по вашој жељи. Поштујте пропорцију: на бази 1 јајета, 50 мл млека.

Требат ће вам:

• јаје - 5 комада;
• млеко - 250 мл;
• со - прстохват;
• путер - 30 г.

Кување

1. Јаја умутите у чинију. Измешајте тако да се жуманце сједине са веверицама.
2. Додајте млеко и четвртину кашичице соли, туците вилицом или туците док не постане глатко. Не мијешајте миксером.
3. Зидове и дно мултикућице подмажите маслацем. Сипајте у мешавину јаја. Изаберите режим „Печење“ и подесите време на 30 минута. Након истека, отворите поклопац, оставите да се хлади 5-10 минута. Затим извуците помоћу корпе за пару.

Резултат је кашика за јаја као у вртићу. Добро се диже и не гори. Смеша се пече равномерно.

Рецепт "Пет минута" у микроталасној

Требат ће вам:

• јаје - 4 комада;
• тврди сир - 50 г;
• со је шапат.

Кување

1. Умутите јаја у средње велике суђе. Не мешај се!
2. Жличице пробушите на неколико места.
3. Со. По врху поспите нарибани сир.
4. Покријте плочу чашом или било којим отпорним на топлоту.
5. Ставите у микроталасну на средњу режим (600-800 вата) на 5 минута.
6. Након сигнала, извадите, отворите поклопац. По жељи поспите насјецканим биљем.

Оригинални рецепти

Уз броколи и шпинат

Брокула и шпинат су веома здрави. У сировом или куваном стању нису нарочито укусне, али у кашу од јаја савршено ће се испоставити. А изглед јела ће се свидјети оригиналности (као на фотографији). Направити такво јело је задовољство.

Требат ће вам:

• јаје - 4 комада;
• броколи - 200 г;
• шпинат - 50 г;
• лук - 1 комад;
• шаргарепа - 1 мала;
• путер - 10 г;
• млеко - 150 мл;
• тврди сир - 100 г;
• брашно - 1 кашика;
• со, зачини - по укусу.

Кување

1. Оперите и исеците на мале комаде брокуле.
2. Исеците шаргарепу и лук. Сауте у биљном уљу.
3. Пржите броколи у другој тави. Затим комбинујте са луком и шаргарепом и пирјајте 5-7 минута.
4. Припремите надјев: јаја промијешајте вилицом или тукли. Додајте млеко и сол са зачинима. Поново умутите. Мешајте смешу са брашном и сецканим шпинатом.
5. Широк плех за печење намажите маслацем. Поспите поврће и прекријте мешавином јаја.
6. Врх са нарибаним сиром.
7. Ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени на 25 минута. Кувајте док не поприме златно браон боју. Након хлађења исеците га на порције.

Јаја суфле са тиквицама и козицама

Требат ће вам:

• јаје - 4 комада;
• тиквице - 1 мала;
• козице - 150 г;
• тврди сир - 50-100 г;
• зеље (лук, копар, першун, килантро, босиљак) - неколико грана;
• млеко - 3 кашике;
• со, бибер - прстохват.

Кување

1. Тиквице нарежите на танке тракице. Самљети зеље.
2. Одвојите беланца од жуманаца. Умутити жуманце добро. Додајте со, бибер и млеко. Поново протрести.
3. Беланца победите до стабилних врхова.
4. Комбинујте протеинску масу са жуманцевима, лагано мешајући тако да протеин не падне.
5. Излијте смешу од јаја на таву загрејану и подмазану биљним уљем. Након 1-2 минута, у средину ставите нарезане тиквице, огуљене козице и зеље. По врху поспите нарибаним сиром.
6. Скините са ватре и ставите у рерну, претходно загрејану на 200 степени. Након 10 минута можете да га добијете.

Цассероле је најпопуларније јело за доручак. Постоји неколико добрих разлога:

• Кувати је врло једноставно и брзо.
• Јаја и млеко су добри за здравље, посебно ујутру.
• Састав састојака је минималан и уопште није скуп.
• Ово јело може да се засити 3-4 сата.
• И на крају, тепсија је поље за експериментирање. Пуњење се може одабрати по жељи или додати оно што је доступно у фрижидеру.

Рецепт за посуду од јаја као и у вртићу је прилично једноставан, али јело се испоставља укусним и задовољавајућим. Да бисте је развеличили, сањајте о пуњењу. Можете додати поврће: тиквице, карфиол, броколи, парадајз, црни лук, шаргарепа, грашак итд. Печурке са луком и белим луком су идеалне. Зеленило ће дати посебну арому и оригиналан укус. Додајте копар, першун, власац, босиљак, спанаћ, целер. Не заборавите на природне зачине и зачине.

Остали рецепти са касиком