Кухињски апарати и прибор
- посуде - 2 комада;
- сито;
- махати;
- сцапула;
- тава;
- вилице - 2 комада;
- Кинески штапићи;
- нож;
- даска за сечење;
- тањир;
- шпорет;
- папирни пешкири;
- кашика и кашика.
Састојци
- Слатке јабуке - 4-5 ком.
- Млеко - 150 мл
- Пилеће јаје - 1 ком.
- Биљно уље - 150-160 мл
- Пшенично брашно - 120 г
- Шећер - 7-8 кашика. л
- Прашак за пециво - 1 кашика кашике.
- Сол - прстохват
- Цимет - 0,5 кашике кашике.
Корак кухања
- У посуду сипајте млеко (150 мл) на собној температури.
- Умутите у пилеће јаје (1 комад) и сипајте биљно уље (1 кашика).
- Све састојке измешајте бучицом док не постане глатко, лагано миксајући око 1 минут.
- Брашно (120 грама) просијати у суву (другу) посуду.
- Додајте му прашак за пециво (1 кашика), со (прстохват) и шећер (2 кашике).
- Сви суви састојци добро се мешају лопатицом.
- Сједините садржај две посуде: постепено додавајући смешу од брашна течним састојцима, непрестано, брзо мешајући шлагом. Требали бисте добити масу хомогене конзистенције без грудвица.
- У малој чинији комбинујте шећер (5-6 кашика) и цимет (0,5 кашичице) и добро измешајте.
- Готов прелив сипајте на тањир.
- Исперите и огулите јабуке (4-5 слатких плодова).
- Помоћу посебног алата или ножа уклоните језгру, остављајући јабуку целину.
- Јабуку нарежите на колутове дебљине 4-5 мм. Не требате резати дебљи, иначе се јабуке неће испећи и остати тврде.
- Ставите таву на шпорет и у њу улијте биљно уље (120-140 мл), добро је загрејте. Умочите јабучни прстен добро у тијесто, прикладно је то учинити кинеским штапићима, ножем или виљушком и ставити у загрејано уље.
- Јабуке пржите у тесто са обе стране до златно браон. Пожар током пржења требао би бити испод просјека.
- Пржене прстене јабуке извадите у плех (јабучне крофнице) на тањир прекривен папирним пешкиром.
- У кувани прелив (шећер помешан са циметом) уваљајте још топле крофне јабуке и лепо одложите на тањир за сервирање.
Опције фееда
Јабуке у тијесту могу се послужити за доручак, поподневни залогај или као десерт. Јабуке у тесту можете украсити, не само шећером и циметом, већ и семенкама шећера у праху, карамеле и сезама. Засебно, можете послужити чај или млеко.
Видео рецепт
Како припремити тесто и јабуке, а затим пржити јабуке у тесту, погледајте у видеу.
Научили сте рецепт за прављење јабука у плеху. Ово је сјајна алтернатива за фритезе, крафне, пржене пите и печене торте. Десерт се припрема врло брзо. Најприкладније су сочне, јаке јабуке без киселинских сорти. Тесто би такође требало да буде правилне конзистенције: не превише густ, али не превише танак. Покушајте да направите једноставан, али врло укусан десерт и запишите у коментарима ако вам се рецепт свидио.