Кухињски апарати и прибор: дрвене набубре, мерна шоља, кухињска вага, шпорет, шпорет, лопатица, силиконска простирка или папир за печење, кашика
Састојци
| Производ | Количина |
| Јабуке | 4 ком |
| Шећер | 400 г |
| Вода | 60 мл |
| Глукозни сируп | 200 г |
| Бојање хране | неколико капи |
| Сјецкани слани кикирики | за украс |
| Тестови прскају | за украс |
Корак кухања
- Сипајте 400 г шећера у гулаш.
- Сипати 60 мл воде.
- Додајте 200 г глукозног сирупа.
- Ставимо шните на ватру, доведемо смешу да прокључа, не заборављајући да промешамо. Од тренутка кључања, сируп прокувајте 5-6 минута на максималној ватри.
- Уклоните пирјач са ватре и додајте неколико капи обојеног намирница. Мијешајући сируп, чекамо да се мало охлади и мјехурићи нестану.
- У 4 јабуке уметните дрвени штап - мало дубљи од средине.
- Сваку јабуку умочите у карамел, благо нагињући гулаш. Направимо само једну револуцију, тако да слој карамеле не постане врло густ. Чекамо неколико секунди за додатну чашу карамеле. Уклоните вишак на ивици посуде.
- Дно јабуке лагано ваљајте у сластичарску посуду или орахе.
- Готову јабуку поставите на силиконски отирач или папир за печење.
Преостали карамела може се користити за прављење слаткиша.
- Након што скупите карамелу у кашику, сипајте је мало на силиконску простирку или папир за печење.
- Ставите дрвени скелет у карамел и закрените га за 180º.
- Врх можете украсити преливом од пецива или орасима. Ако се карамела почне стврдњавати, може се мало загрејати - постаће течна, а можете наставити са радом.
- Након 10-15 минута, потпуно охлађена карамела стврдне се и лако се може извадити са простирке. Испада 30 бомбона.
Видео рецепт
У видеу аутор приказује припрему укусних и елегантних јабука у карамели, као и лизалица.
Драги кухари, напишите, да ли сте успјели изненадити своје најмилије оригиналним поклоном - ручно рађеним јабукама у карамели? Можда карамел правите другачије? Користите тајне састојке? Позивамо вас да поделите.