Кухињски апарати и прибор
- Метална посуда од 1-1,5 л за крему за прављење пива; кухињски шлаг (може се користити из блендера) - 1 ком .; блендер са шлагом - 1 п .; мерна посуда - 1 п .; силиконска или дрвена лопатица - 1 ком .; Капацитет 0,5-1 литра за састојке за шлаг - 1 п .; 1-1,5 л запремина - 2 ком .; Посуда или чаша од 150-200 г - 1 ком. кашика - 1 ком; вилица за сто - 1 ком .; кухињски нож - 1 ком .; даска за сечење - 1 ком .; просена решетка за кухињу - 1 ком .; сито финог брашна - 1 п .; тепсија - 1 ком .; капацитет печења (22-24 цм) - 1 п .; штедњак или плоча за кухање; рерна; тањири за послуживање.
Састојци
- Брашно 300 г
- Масло 73% 125 + 100 г
- Гранулирани шећер 250 г
- Ванилин шећер 8 г (врећица)
- Скроб 1 кашика. л
- Млеко 400 мл
- Крема 33% 200 г
- Павлака 15% 2 кашике. л
- Прашак за пециво за тест 1 кашика кашике.
- Банане 2 ком.
- Јабуке 3-4 ком.
- Цимет 1 кашика кашике
- Шећер у праху (за украс) 1 кашика. л
- Кувано кондензовано млеко (факултативно 1 кашика л.
Корак кухања
Крем за кување
- У посуду за прављење врхња сипати 1 кашика. л скроб, 2 кашике. л брашна (50 г), 8 г ванилин шећера, сипати 100-150 мл млека.
- Мешајте пажљиво брашном док се брашно не растопи и не добије се хомогена маса.
- Константно мешајући мешавином шлагом, постепено додајте у њу 200 г шећера.
- Преостало млеко (250-300 г) сипајте у хомогену масу, добро измешајте.
- Стављамо је на лагану ватру, непрестано мешајући мешавином лопатицом, кувамо док се не згусне, искључимо шпорет и ставимо крему на страну.
- 100 г уља (2 кашике л.) Уља ставите у посуду за шлаг, умутите миксером и умутите.
- У деловима додајте путер, путер и туците миксером. Пребацимо крему у један од 1-1,5 литара.
- 200 г врхња умутите у одговарајућу посуду.
- Додајте их у крему, помешајте је лопатицом док не постане глатко. Крема је готова.
Кување мрвица и теста
- У другу посуду од 1-1,5 литара утрљамо 125 г путера из фрижидера на средњој рерни.
- Просијати брашно (250 г) кроз уље кроз сито.
- Руком трљајте смешу док се не формирају мрвице.
- Одложите 3 кашике. л мрвице у посуди или шољи.
- У посуду са крупним мрвицама додајте 2 кашике. л павлаке, помешајте са кашиком или лопатицом.
- Добивену масу гнетимо рукама до стања меког теста.
- Тесто ширимо у посуду за печење (пожељно је да га намажемо путером). На странама теста обликујемо странице да формирају дубоку тањир. На површини теста вилицом направимо неколико плитких пробоја.
Знате ли? Уместо песких мрвица, можете користити мљевене сендвиче са блендером, што ће умањити ваше време и трошкове кувања.
Кување надјева
- Огулите јабуке и банане. Из јабука вадимо језгро, нарежемо их на средње кришке, а затим нарежемо на кришке дебљине око 0,5 цм.
- Банане нарежемо на пола прстена исте дебљине.
- Додајте воћу 1 кашика кашике. цимета и 50 г шећера (2 кашике л.), помешајте кашиком или лопатицом.
- Загрејати тепсију на средњој ватри са 25 г маслаца. У њу шаљемо воће, пирјамо 5-7 минута, непрестано мешајући лопатицом.
Правимо питу
- Укључите рерну да се загреје на 180 степени. По жељи додајте 1 кашику у посуду са кремом лкуваног кондензованог млека, добро измешајте кашиком или лопатицом.
- Са надјева у калуп са тестом равномерно распоредите плодове.
- Поврх њих, одмах испод нивоа страна „тањира“ теста, напуните крему и поравнајте је лопатицом.
- Поспите крему претходно смрвљеним мрвицама песка (3 кашике Л.). Ставите у рерну на 50 минута.
- Након истека времена извадимо питу и оставимо да се охлади. Добар апетит!
Видео рецепт
У видеу ћете видети како правилно припремити нежни и мирисни куицхе од јабука и банана, сазнаћете више о нијансама целог процеса кувања.
Ова торта многима ће се сигурно свидети због најфиничнијег пуњења које вам се тек топи у устима. Дефинитивно ће улепшати сваку чајну забаву. Пробајте да направите такав десерт и поделите своје утиске у коментарима. Такође напишите идеје за које мислите да ће вам помоћи у разноликости оваквих пецива.