Кухињски апарати и прибор
- рерна;
- посуда за печење;
- тањири за састојке;
- блендер
- миксер;
- кухињска четка;
- јело за готову кашу.
Састојци
- Скута - 400 г
- Шећер - 5 кашика. л
- Пилеће јаје - 2 ком.
- Скроб - 2 кашике. л
- Ванилин шећер по укусу
- Павлака - 3 кашике. л
- Биљно уље по укусу
Корак кухања
- Прво треба да одвојите протеине од жуманаца. Узмемо 2 пилећа јаја и врло пажљиво одвојимо протеине и жуманце, раздвајајући их у различита јела. Ако је могуће, пилећа јаја оставите на собној температури неко време.
- Помоћу миксера туците беланчевине док се не формира стабилна пена. Покушајте да чашу преврнете пеном - она неће тећи низ зидове, али ће остати непомична.
- У посебан тањир ставили смо 400 грама сира, 3 кашике киселе павлаке и мало их тукли миксером. За посудице је боље изабрати скут с средњим удјелом масти. Чак и ако се придржавате правилне исхране - не занемарите овај савет. Суви скути ће покварити укус готовог јела.
- Сада ставите тањир са сиром и павлаком припремљеним жумањцима, као и 5 кашика шећера. Темељно измешајте састојке блендером.
- Затим додајте 2 кашике шкроба и ванилин шећера у кашу масу по укусу. Имајте на уму да ванилија у великим количинама може уништити касероле, па то мудро ставите. Масу добро истуците миксером док не постане кремаста.
- Остаје додати последњи састојак. У припремљену скушу масу додајте шлаг и уз помоћ кухињске четке поново темељно измешајте састојке.
- Прелазимо на припрему печења. Пекач намастимо биљним уљем, пажљиво га распоређујући на све стране. Сипајте припремљену мешавину скуте у посуду за печење.
- Укључите рерну и загрејте је на 180 степени. Треба да га загрејете 5-10 минута, унапред га укључите. Пеците посуду од сира 50 минута. Спремност тепсије може се проверити дрвеним набубром. Кувану тепсију пребаците на посуду и по жељи поспите шећером у праху, украсите свежим воћем, бобицама или џемом. Укусна и прозрачна скута сира је спремна! Добар апетит!
Видео рецепт
Скрећемо вам пажњу на веома интересантан видео рецепт за прављење гусјенице од ваздуха од аутора рецепта. У њему ћете из прве руке видети не само корак по корак, већ и корисне савете и коментаре.
Укус и арома скуте од сира освајају од прве секунде. Њежна текстура скуте само се топи у устима, остављајући угодан укус. Који рецепт за посуду од сира волите? Можда делите са свим својим тајнама?