Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- лим за печење;
- пергамент папир;
- силиконска четка;
- облици различитих пречника;
- утикач;
- кашичица кашичице;
- тањир за сервирање јела;
- решетка;
- роллинг пин.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пшенично брашно | 500 г |
| Маслац | 400 г |
| Со | 0,5 тсп |
| Сирће 6% | 1 кашика. л |
| Јаје | 1 ком |
| Вода | 220 мл |
| Жуманце | 1 ком |
| Пхиладелпхиа Цхеесе | 175 г |
| Црвена слана риба (било која) | 100 г |
Корак кухања
- Прво припремите тесто. Да бисте то учинили, комбинујте воду, сирће, јаје и сол, добро измешајте.
- У просијаном пшеничном брашну измрвите маслац на крупној рерни и рукама утрљајте у мрвице.
- Течне састојке сипајте у смешу са брашном и брзо сакупљајте тесто у посуду, пошаљите га у фрижидер на најмање 3 сата.
- Ако код куће немате готовог домаћег тијеста или се не желите мучити, можете користити купљено лиснато тијесто без квасца. Ноћу тесто треба пребацити из замрзивача у фрижидер да се природно не смрзне. Тесто је потребно мало разваљати да буде дебљине 2 мм.
- Било који облик пречника 5 цм изрезан је из кругова теста за базу. То може бити било који облик: чаша, чаша.
- Припремљене основе ширимо на лим за печење обложен папиром за печење.
- Затим израђујемо прстенове од половине кругова пречника 5 цм. Да бисте то учинили, користите било који облик мањег пречника, као што је поклопац боце. На основу положимо припремљене прстенове. Ако желите да вулкан буде виши, можете направити два прстена.
- Лагано направите вилицу са неколико навоја на подлози да се тесто током печења не диже много.
- Подмажите само прстен са жуманцем. Бочне и доње стране ваљака не треба подмазивати, јер се у противном тесто неће отворити и слој неће бити видљив.
- Загрејати рерну на 190 степени и послати посуду са празнинама 10 - 15 минута до златно браон. Готове флеке охладите и помоћу вилице, кашике или прста лагано гурните дно.
- Добродошли могу бити пуњени било чиме: гљивама, месом, паштетама, воћем и другим надјевом. Ово је одлична база за нова јела. За пуњење ових волованова користимо сир Пхиладелпхија и било коју црвену слану рибу. Риба се може заменити црвеним кавијаром. У сваки волован ставили смо по 1 кашику кашике. Пхиладелпхиа Цхеесе.
- И направићемо руже од рибе. Рибу нарежемо на танке кришке, а затим сваку кришку завежемо у колути и положимо на сир. По жељи можете украсити гранчицама копра или било којим другим биљем по вашем укусу. Готове флеке сервирају се на прелепом тањиру до стола. Добар апетит!
Видео рецепт
У представљеном видео рецепту можете видети како испећи нежну и хрскаву флеку од лиснатог тијеста, сазнаћете који састојци ће вам требати, како правилно обликовати укус чашица и покренути их. Уживајте у гледању!
Ако вам се свидио рецепт за волане од лиснатог тијеста, имате неке додатке, жеље или властите могућности за кухање, свакако оставите своју рецензију у доњим коментарима. Изненадите своје госте необичним и врло укусним јелом!
Остали рецепти за јела од лиснатог тијеста
Лепо прочитајте!