Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- сцапула;
- посуда за мешање;
- кашика;
- махати;
- стевпан;
- филм.
Састојци
Јаја | 2 ком |
Шећер | 120 г |
Млеко | 250 г |
Пресовани квас | 18 г |
Маслац | 100 г |
Пшенично брашно | 600 г |
Со | ½ кашике кашике |
Лимунска кост | по вољи |
Ванилин шећер | 8 г |
Корак кухања
- Пре свега, направите тесто. У посуди за тесто за гестање отворите пресовани квасац. Уместо тога, можете узети суви квасац (6 грама).
- У квас додајте једну кашику шећера и мало измешајте. Сипајте мало топлог млека у квас и шећер. Сипајте 4 кашике брашна и измешајте тесто. Покријте посуду лепљивим филмом, оставите тесто 1-1,5 сати на топлом и тамном месту. Када се тесто диже, на врху се формира пенаста капа. То значи да је спремна.
- Сада у засебној посуди комбинујте преостали шећер, ванилин шећер и со. Тамо убацимо два јаја и добро тучемо шлагом.
- Мешајте тесто и додајте му тучену јајасту масу и додајте млеко. Добро измешајте. На крају додајте растопљени путер и лимунову корицу по жељи. Помешајте све састојке.
- Затим додајте просијано брашно по деловима и гестајте тесто. Треба бити врло мекан и лепљив.
- Тијесто добро мијесите око 10-15 минута. Као резултат тога, тесто ће се прилепити на ваше руке врло мало. Подмажите посуду биљним уљем без мириса. Заокружимо тесто и ставимо га у посуду, покријемо га фолијом и поставимо на 2-2,5 сати на топлом и тамном месту.
- За то време, двапут ћете морати да извадите филм из посуде и гнетете га. Замесимо тесто 40 минута након што га покријемо филмом. Извадимо тесто из посуде, мало промашимо у рукама. Ставили смо је на сто и поделили на делове за јело које сте одлучили да скувате. Тесто је спремно! Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте пратили поступак мешања теста и гатања правилно, погледајте овај видео. Из ње ћете научити како правилно гестати тесто и које састојке требате додати. Дефинитивно можете кувати ово укусно, величанствено бечко тесто, ако погледате видео запис и пажљиво прочитате упутства! Такође у видеу ћете наћи наставак рецепта. У њему ћете научити како се кухају пита од јабука са овим бечким тијестом. Леп поглед!
Сада знате да припрема бечког тијеста уопће није тежак задатак, чак и за почетнице домаћице. Било која жена, па чак и девојка, моћи ће да направи тесто за пите или било које друго печење, ако пажљиво проучи рецепт. Покушајте да направите такво тесто код куће и сигурно ћете успети. Изненадите своје ближње и драге укусним тортама, чији рецепт можете пронаћи у видеу или једноставно направите бечко тесто за печење које желите да направите.