Кухињски апарати и прибор:
- мерна чаша;
- кашика;
- дубока посуда;
- даска за сечење;
- кухињски нож;
- махати;
- електрични апарат за вафле;
- сцапула;
- утикач;
- равна плоча.
Састојци
| Јогурт | 1 стог |
| Шећер | 1 стог |
| Прашак за пециво | 10 г |
| Екстракт ванилије | 1 кашика. л |
| Марелице | 6-8 ком. |
| Пилећа јаја | 2 ком |
| Лук или путер | 3 кашике. л |
| Брашно | 1.5 стацк |
Корак кухања
- За припрему бечких вафле користимо 6-8 марелица, које претходно морамо одвојити од семенки. Марелице се могу замијенити било којим свјежим бобицама и воћем по вашем укусу. Марелице нарежите на мање комаде. Разбити 2 пилећа јаја у дубоку посуду и додати чашу шећера. У састојке додајте ванилин или екстракт ванилије у количини од 1 кашике. л Цео садржај посуде са мешалицом измиксати. Једноставно помешајте састојке, а да их активно не уситните.
- У добијену мешавину додајте 1 шољу домаћег или чувајте јогурт. Све поново измијешати.
- На пловило шаљемо 3 кашике. л салата и промешати. Ако таквог производа нема, онда га можете заменити сличном количином путера. Важно је одабрати мекани путер или га мало истопити на собној температури пре кувања. У све производе додајте 10 г прашка за пециво, настављајући да мешате. Масу можете оставити да одстоји неколико минута, тако да се шећер потпуно растопи, или наставите активно мешати производе док се потпуно не отопи. Након што се шећер растопи, додајте 1,5 шољица пшеничног брашна у вафелску масу. Све промијешајте кашиком како би било што мање грудица.
- У добијено тесто додајте уситњене марелице. Измешамо састојке тако да се воће равномерно распореди по тесто.
- Загрејемо електрично пекло за вафле и сипамо тесто, равномерно га распоређујући. Затварамо вафле за печење поклопцем и пржимо на једној страни 10-15 секунди, након чега се окрећемо и пржимо на другој страни 3-4 минуте. Ако је индикатор спремности на електричном пеглу за вафле, погледајте га.
- Након отприлике 5 минута готове вафлице извадите на равни тањур. Поновите слично са преосталим тестом. Бечки вафљи су умерено слатки, док је тесто мекано. Готове вафле можете послужити уз било који џем или мед, а можете јести и уз чај или млеко.
Видео рецепт
Након гледања видеа, научићете како кухати бечке вафле у журби код куће. На почетку видеа су сви производи који ће вам требати за тест и преливе. Рецепт је прилично једноставан и детаљно је описан у свакој фази кувања. Можете лако припремити у својој кухињи сличне делиције за одрасле и децу.
Да ли правите домаће бечке вафле? Које воће најчешће додајете или волите да кувате без њих? У коментарима поделите свој доказани бечки рецепт за вафле.
Остали рецепти за вафле
Како се кухају белгијски вафљи
Лепо прочитајте!